{"product_id":"paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","title":"Paul Jaboulet, Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020","description":"\u003cp\u003ePaul Jaboulets Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles 2020 er en elegant, dyb rødvin med blåbærfrugt, diskrete røgnoter og et mineralsk afslutningspræg. Vinen kommer fra et historisk Rhône-hus, der efter familiens Freys overtagelse i 2006 har fået fornyet fokus på kvalitet og økologisk dyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rød farve. I næsen mødes blå bær af florale strejf af potpourri og en subtil røget tone.\n\nSmagen er blød og afrundet med en sødmefuld frugtkarakter, elegant syre og fine tanniner. Afslutningen er vedvarende og mineralsk. Den gode balance mellem syre og tanniner giver et fint udgangspunkt for udvikling på flaske, selvom et præcist lagringspotentiale ikke er oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulets marker har været dyrket økologisk siden 2013, og domaine-vinene har været økologisk certificeret fra årgang 2016. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om parcelens terroir, høstmetode eller vinifikation for denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til rosastegt lam, oksekød eller vildt, gerne med svampe eller urter som tilbehør. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter kan åbne vinens frugt og aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné er et etableret Rhône-hus, som fik en ny begyndelse, da Frey-familien overtog virksomheden i 2006 efter en vanskelig periode i slutningen af 1990’erne. Under ledelse af ønologen Caroline Frey er vinmarkerne blevet moderniseret, og ejendommen har udvidet sine førsteklasses parceller i blandt andet Côte-Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. Huset råder i dag over omkring 120 hektar i Rhône og er blandt regionens markante producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042214834560,"sku":"DHW-8829683499354-47895394451802","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2018-paul-jaboulet-845152.jpg?v=1791199161","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}