Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2017

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion fra årgang 2017 er en udsøgt repræsentation af Bordeauxs fornemste terroir med en prestigefyldt klassifikation. Denne rødvin er et mesterværk, der kombinerer de fineste druer af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Pavie er beundret for sin balance mellem intensitet og elegance, hvilket gør denne årgang speciel både i smag og historie.

Smagsprofil
Når du hælder Pavie 2017 i glasset, vil du straks bemærke dens dybe rubinfarve, der udstråler en intensitet og kompleksitet, der er kendetegnende for de bedste Saint-Emilion vine. På næsen fornemmes en symfoni af moden mørk frugt, som sorte kirsebær og solbær, med subtile indslag af mokka og cedertræ. Smagsoplevelsen fortsætter i en generøs og fyldig stil, hvor de fløjlsbløde tanniner omfavner ganen sammen med nuancer af krydderier og mineralske elementer. Afslutningen er langvarig og elegant med potentiale for yderligere udvikling i flasken, hvilket gør denne vin ideel til at lagre i yderligere 10-15 år.

Vinifikation
Château Pavies vinmarker, der ligger i hjertet af Saint-Emilion, nyder godt af en fremragende beliggenhed med en kalkholdig jordbund, som er perfekt til drueproduktion. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre den bedste kvalitet. Efter høsten gennemgår druerne en nænsom vinificering i temperaturkontrollerede tanke, hvor de naturlige aromaer og strukturen bevares. Herefter modner vinen i op til 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer complexitet og dybde til den endelige vin.

Mad & Servering
Pavie 2017 er fantastisk at kombinere med rige og kraftige retter såsom lammeskulder med urter, braiseret oksekød eller en vildsvin ragout. Det anbefales at servere denne vin ved en temperatur mellem 16-18°C og lade den dekantere i mindst en time inden servering for at frigive dens fulde aroma og kompleksitet.

Producent
Château Pavie har en lang og ærefuld historie som en af de mest prestigefyldte vingårde i Bordeaux-regionen. Opgraderet til Premier Grand Cru Classé A i 2012, er Pavie en af de få vingårde, der har opnået dette høje niveau af anerkendelse. Deres dedikation til kvalitet og tradition har gjort dem til et fyrtårn inden for vinfremstilling, og deres vine nyder stor respekt og popularitet verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.