Pelassa, Langhe Rosso Corte Enrichetta, 2021

Pelassa, Langhe Rosso Corte Enrichetta 2021 er en syntese af Piemonte-terroirets finesse og Pelassa-familiens lidenskab for vin. Regionen, der engang lå i tornerosesøvn, har nu modnet sig til et epicenter for kvalitetsvin, hvor Nebbiolo og Barbera forenes i en harmonisk mosaik, belønnet med italiensk hæder for sit pris-kvalitetsforhold.

Smagsprofil
Farven på denne rødvin er rubinrød med subtile violette strejf, hvilket i sig selv er en fryd for øjet. Duften er overvældende vinøs, præget af intensive noter af brombær, hindbær og kirsebær, der tilsammen udgør en symfoni af frugtige aromaer. På ganen åbner vinen sig med en rig, fyldig og harmonisk smag, hvor Nebbiolo-druernes bitre undertoner balanceres perfekt af Barbera-druernes saftige frugt. Afslutningen er forfriskende og behagelig, og vinen lover en vis udvikling over tid, selvom den også er klar til umiddelbar nydelse.

Vinifikation
Vinen kommer fra de blide, nordlige bakker i Alba-distriktet. Vinstokkene er omkring 30 år gamle, og druerne håndhøstes med stor omhu. Ved ankomsten til det moderne vineri afstilkes og knuses druerne let, før de gæres i rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Dette er en naturlig proces, der omfatter daglige dèlestage for at ekstrahere farve og frugt. Efter den malolaktiske gæring modner vinen i ståltanke i 12 måneder, før den let filtreres og aftappes.

Mad & Servering
Denne vin er utroligt alsidig og kan nydes med mange retter. Den gør sig fremragende til retter som friskkogt pasta med søde tomater eller en saftig, velstegt bøf lavet på tørmodnet okse. Vinen bør serveres ved en let afkølet temperatur, og vi anbefaler, at den dekanteres umiddelbart før servering for optimal nydelse.

Producent
Pelassa er en fremadstormende producent i Piemonte-regionen, ledet af en passioneret familie, der med en ungdommelig ambition har genoplivet distriktet omkring Canale. De er blevet hyldet for deres evne til at skabe vine med en enestående balance mellem pris og kvalitet, som anerkendt i den velansete italienske vinguide Gambero Rosso.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.