{"product_id":"peter-michael-au-paradise-cabernet-sauvignon-2020-1","title":"Peter Michael Au Paradise Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003ePeter Michael “Au Paradis” Cabernet Sauvignon 2020 er en intens og elegant Napa Valley-rødvin fra det anerkendte Peter Michael Winery. Vinen kommer fra Oakville Estate Vineyard i Oakville, et af Napa Valleys mest prestigefyldte områder, og forener kraftfuld californisk frugt med raffineret struktur og mineralsk friskhed. Med sin kombination af koncentration, finesse og lagringspotentiale er den et fornemt udtryk for Cabernet Sauvignon fra Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb og tæt rubinrød farve. Duften er intens og lagdelt med solbær, modne brombær og viol, understøttet af nuancer af grafit, cedertræ, peber, mokka, tobak og ristet eg. Den mineralske friskhed tilfører elegance og afspejler vinens oprindelse i Oakville.\n\nPå ganen er Au Paradis 2020 koncentreret og silkeblød med modne, præcist integrerede tanniner. Mørk frugt, chokolade, krydderier, lakrids og mineralitet udfolder sig i flere lag, mens en lang og harmonisk eftersmag bliver ved. Vinen er allerede imponerende, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15–25 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Oakville Estate Vineyard, hvor vulkansk ler og stenrig grus danner et ideelt terroir for Cabernet Sauvignon med dybde, struktur og kompleksitet. Drueklaserne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gennemgår traditionel vinifikation med nøje temperaturkontrol og lang maceration. Vinen er domineret af Cabernet Sauvignon med mindre andele Cabernet Franc og Merlot, og den lagres i cirka 18–20 måneder på 100 % franske egetræsfade, hvoraf omkring 60 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 17–18 °C. Den anbefales dekanteret i 1–2 timer, så den komplekse bouquet og de mange smagslag får mulighed for at åbne sig. Au Paradis 2020 passer fremragende til oksemørbrad, vildt, lam og kraftfulde trøffelretter samt lagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Michael Winery er producenten bag denne Napa Valley-Cabernet Sauvignon, der stammer fra det prestigefyldte Oakville Estate Vineyard. Vinen illustrerer husets fokus på terroirdrevne vine, hvor Napa Valleys generøse frugt kombineres med struktur, mineralitet og en raffineret stil. Au Paradis 2020 er et stærkt eksempel på områdets internationale format og på samspillet mellem kraft og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Michael","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690530017664,"sku":"DHW-10477714637146-52514164506970","price":2170.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Peter-Michael.jpg?v=1786618785","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/peter-michael-au-paradise-cabernet-sauvignon-2020-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}