{"product_id":"petra-sangiovese-alto-2022","title":"Petra Sangiovese Alto 2022","description":"\u003cp\u003ePetra Sangiovese Alto 2022 er en elegant og karakterfast rødvin fra Toscana, der hylder regionens ikoniske drue i en moderne, raffineret fortolkning. ”Alto” peger på frugt fra højere beliggende parceller, hvor den køligere brise giver ekstra friskhed og finesse. Resultatet er en Sangiovese med renhed, nerve og silkeblød struktur – perfekt til dem, der søger en premium toskaner med fokus på balance frem for tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød med let transparente kanter. Duften åbner med saftige kirsebær og vilde jordbær, efterfulgt af tørrede urter, viol, et strejf af appelsinskal og fine kryddertoner fra nænsom fadkontakt. Underliggende anelser af knust sten og let tobaksblad giver dybde.\nPå ganen er stilen rank og præcis: sprød, ren frugt med saftighed i midtpaletten, støttet af finkornede tanniner og en livlig, mundvandsfremkaldende syre. Smagsbilledet domineres af røde bær, granatæble og en let balsamisk note, der munder ud i et køligt, urtepræget præg. Afslutningen er lang, klar og mineralbetonet med et elegant, saltet bid, der kalder på næste slurk.\nVinen drikker forførende godt nu for sin energi og aromatiske intensitet, men den strukturelle ryggrad lover også flot udvikling. Forvent et vindue på 5–8 år, hvor tertiære noter af skovbund, te og læder gradvist folder sig ud uden at tabe friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra kystnære bakker i det sydlige Toscana, hvor varme dage balanceres af kølige nætter og maritime briser. Jorden er sammensat af stenede, kalk- og lerholdige lag med spor af jern, hvilket giver god dræning og en tydelig mineralitet i vinen. De højere, mere ventilerede parceller bidrager med frisk syre og aromatisk klarhed.\nDruerne høstes selektivt i små kasser, typisk ved håndkraft, for at sikre intakte klaser og optimal modenhed. Efter nænsom afstilkning følger gæring i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare Sangioveses finesse. Modningen sker i en kombination af større egetræsfade og neutrale beholdere som cement eller stål, hvilket finpudser teksturen uden at overdøve frugten. Den samlede tilgang prioriterer renhed, præcision og et klart billede af terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, grillet svinekød med rosmarin, vildtkylling, ragù på svampe eller tomatbaserede pastaretter. Den er også fremragende til modne, hårde oste som Pecorino. Servér ved 16–18 °C; dekantering i 30–60 minutter anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetra ligger i Suvereto i Maremma og blev grundlagt af Vittorio Moretti som en del af familiens ambition om at skabe topvine i Toscana. Vineriet er kendt for sin ikoniske arkitektur tegnet af Mario Botta og for en moderne, terroirdrevet stil, der kombinerer præcision med toskansk karakter. Petra har markeret sig som en nøgleaktør i kyst-Toscanas kvalitetsløft med vine, der konsekvent forener renhed, energi og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56682828202368,"sku":"XW-58614","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/petra-sangiovese-alto-2022-0.png?v=1773790277","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/petra-sangiovese-alto-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}