{"product_id":"pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","title":"Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023","description":"\u003cp\u003ePfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023 er en elegant, mellemfyldig Pinot Noir fra de stejle bjergmarker omkring Montagna i Alto Adige, hvor højden og de kølige nætter bidrager til vinens koncentrerede frugt og fine struktur. Vinen bygger på Pfitscher-familiens vintradition, der går tilbage til 1861, og forener alpint særpræg med omhyggelig fadlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en tæt granatrød farve. Duften byder på brombær og andre mørke bær sammen med lakrids, skovbund og delikate krydderier; fadlagringen føjer diskrete trænuancer til helheden.\n\nPå ganen er den tør og fløjlsblød med mellemfyldig krop, velafstemte tanniner og en harmonisk, vedvarende eftersmag. Den fine struktur og koncentrerede frugt giver mulighed for videre udvikling på flaske, men den præcise lagringshorisont er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra stejle vinmarker i Montagna, omkring 600 meter over havet. De markante temperaturforskelle mellem dag og nat præger druernes modning og vinens friske, koncentrerede udtryk. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og drueskallerne stødes løbende ned i omtrent to uger for at udtrække farve og aroma. Vinen modnes derefter i over 12 måneder på egetræsfade og får yderligere flaskelagring. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til rødt kød, vildt eller modne oste, hvor dens mørke frugt og diskrete tanniner kommer til deres ret. Prøv den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel før servering kan åbne aromaerne; giv den gerne omkring 30 minutter, og smag undervejs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePfitscher-familien har været aktiv i vinbranchen siden 1861 og har base i Alto Adige, hvor huset arbejder med områdets alpine forhold som en central del af sit vinudtryk. Pinot Nero Matan Riserva fremstilles under ledelse af ønologen Hannes Pfitscher og efter CasaClima Wines-certificerede bæredygtighedsprincipper. Produktbeskrivelsen angiver desuden en bedømmelse på 94\/100, men specificerer ikke anmelder eller guide.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60133004312960,"sku":"XW-62898","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}