{"product_id":"philippe-naddef-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2022","title":"Philippe Naddef, Gevrey Chambertin 1 cru Les Cazetiers, 2022","description":"\u003cp\u003ePhilippe Naddef Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2022 er en klassisk, terroirdrevet rød Bourgogne fra en af de mest eftertragtede marker i Gevrey. Her får du en meget begrænset produktion på kun 1.200 flasker, lavet på gamle vinstokke med dybe rødder og stor kompleksitet i frugten. Vinen forener elegance og kraft på den måde, Côte de Nuits er berømt for – med et tydeligt aftryk af den historiske premier cru-mark, Les Cazetiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen klar og dyb rubinrød med let violette nuancer, typisk for en ung, koncentreret Pinot Noir fra Gevrey. Duften åbner med mørke kirsebær, vilde hindbær og brombær, flankeret af rosenblade, skovbund, let krydderi og fine noter af fransk eg som ceder, vanilje og et strejf ristet kaffe.\n\nPå ganen er vinen intens men elegant, med saftig rød og mørk frugt, faste men silkefine tanniner og en rank, frisk syre, der giver struktur og længde. Smagsprofilen balancerer mellem moden frugt, mineralsk nerve og diskrete fadtoner, der allerede nu er godt integreret. Eftersmagen er lang, med noter af kirsebær, krydderurter og let røg. 2022-årgangen giver en åben og charmerende frugt fra start, men vinen har styrke nok til at udvikle sig flot over 12–16 år, hvor tertiære nuancer som læder, trøffel og tørrede blomster vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cazetiers er en historisk premier cru-mark i den nordlige del af Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, kendt for sit stejle, veldrænede terroir med kalkholdig lerjord og rig stenbund, som giver tætte, strukturerede vine med stor lagringsevne. Vinstokkene til denne vin er over 55 år gamle, hvilket betyder lave udbytter og ekstra koncentration i druerne. Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre nøje selektion af de bedste klaser. Efter nænsom presning og gæring lagres vinen 12–14 måneder på franske egetræsfade, hvor en andel typisk er nye eller nyere fade, efterfulgt af omkring 1 måned på ståltank for at samle og klare vinen inden aftapning. Resultatet er en ren og autentisk fortolkning af Les Cazetiers med klassisk Bourgogne-tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Gevrey-Chambertin 1er Cru gør sig fremragende til klassiske retter som coq au vin, boeuf bourguignon, lammeskank, kalv med svampe, vildt (f.eks. due, hare eller råvildt) samt retter med svampe og trøffel. Den er også oplagt til modne, milde til mellemfaste oste som Comté, Tomme og mild Gruyère. Server den ved 14–16 °C (let kølig kældertemperatur); for ung vin eller på varme dage kan du med fordel starte ved 13–14 °C, så den langsomt åbner sig i glasset. En karaffel anbefales til de første årgange – giv den 30–60 minutter på karaffel i de første 5–7 år efter høståret for at fremhæve duft og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Naddef er en lille, kvalitetsfokuseret producent i Gevrey-Chambertin, der gennem flere årtier har arbejdet efter klassiske Bourgogne-dyder: lave udbytter, manuel høst, respekt for hver enkelt mark og en vinificering, der lader terroiret tale. Domaine’t har opbygget et stærkt ry blandt kendre for præcise og lagringsdygtige vine fra særligt Gevrey’s bedste terroirs, herunder flere premier cru-marker. Med omhyggeligt markarbejde, gamle vinstokke og en traditionel tilgang i kælderen er Philippe Naddef blevet et diskret, men højt respekteret navn i Côte de Nuits og et sikkert valg for dig, der søger klassisk, autentisk Bourgogne med tydelig oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Om Phillipe Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57643244323200,"sku":"WA-523","price":1084.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/1-cru-Caztiers.jpg?v=1773818683","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/philippe-naddef-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}