{"product_id":"philippe-naddef-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2023","title":"Philippe Naddef, Gevrey Chambertin 1 cru Les Cazetiers, 2023","description":"\u003cp\u003ePhilippe Naddef Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2023 er en klassisk, terroir-drevet Bourgogne for dig, der søger dybde, finesse og lagringspotentiale i samme glas. Denne vin kommer fra en af Gevreys mest eftertragtede 1er Cru-marker og er skabt i stærkt begrænset mængde – kun 1.200 flasker produceret. Med over 55 år gamle vinstokke og omhyggelig, traditionel vinifikation er dette en vin, der både taler til samlere og til dem, der bare elsker stor Pinot Noir.\n\nLes Cazetiers er kendt for sin kombination af kraft, struktur og elegance, og regnes ofte blandt de mest “grand cru-lignende” 1er Cru-marker i Gevrey-Chambertin. Philippe Naddef har i årgang 2023 skabt en vin, der både afspejler markens klassiske karakter og den friske, energiske stil, som kendetegner nye, vellykkede årgange i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen med en dyb, klar rubinrød farve med ungdomlige, violette nuancer langs kanten – tydeligt et ungt, koncentreret udtryk af Pinot Noir. Duften åbner med mørke kirsebær, modne hindbær og brombær, flankeret af skovbund, let røget mineralitet og et diskret strejf af vanilje og toast fra den franske eg. Med lidt ilt dukker der noter af viol, tørrede krydderurter og et strejf af lakrids op, som giver ekstra kompleksitet.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig efter Bourgogne-målestok, med silkefine men faste tanniner og en levende, præcis syre, der løfter frugten. Smagen domineres af sorte og røde kirsebær, ribs, et touch af tranebær og en elegant krydret undertone fra fadlagringen. Den mineralske struktur fra Les Cazetiers giver vinen rygrad og længde, og eftersmagen er lang, saftig og præcis med noter af kirsebærsten, let krydderi og subtil eg. Årgang 2023 er allerede tilgængelig og charmerende nu, men vinens struktur og koncentration gør, at den har et sikkert lagringspotentiale på ca. 12–16 år under gode forhold, hvor den gradvist vil udvikle mere tertiære noter af skovbund, trøffel og læder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cazetiers ligger på den klassiske skråning i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, med sydøstvendt eksponering og et terroir domineret af kalkholdig lerjord og stenrig undergrund – perfekt til at give Pinot Noir både kraft og finesse. Markens vinstokke er over 55 år gamle, hvilket sikrer små, koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet. Høsten foregår udelukkende manuelt, så kun de sundeste og mest modne druer finder vej til kælderen. Efter nænsom sortering vinificeres vinen traditionelt, med fokus på at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Vinen lagres 12–14 måneder på franske egetræsfade, hvor en del typisk er nye barriques, efterfulgt af ca. 1 måneds afrunding på ståltank før aftapning. Denne kombination af gammel vinstok-materiale, omhyggelig håndhøst og klassisk fadlagring giver en vin med både dybde, kompleksitet og en klar signatur af Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2023 er oplagt til raffinerede kødretter som stegt eller braiseret kalv, andebryst, lam med urter eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også fornemt til klassiske franske retter som coq au vin, boeuf bourguignon (lavet lidt lettere) og til kraftige fjerkræsretter med svampe. Prøv den også til modne, faste oste som Comté, Gruyère eller en mild, lagret gedeost. Servér ved 12–17 °C – lidt køligere i den yngre fase for at fremhæve friskhed og elegance. Vinen har godt af at blive hældt på karaffel 30–60 minutter før servering i de første år for at åbne næsen og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt, primært for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Philippe Naddef er et mindre, familiedrevet domaine med base i den nordlige del af Côte de Nuits, hvor fokus har været på klassisk, terroirtro Bourgogne gennem flere årtier. Huset har især opbygget et stærkt ry for sine vine fra Gevrey-Chambertin, herunder nogle af de mest anerkendte 1er Cru- og Grand Cru-marker. Filosofien er håndværkspræget: lave udbytter, manuel høst, omhyggelig sortering og en vinifikation, der søger balance mellem frugt, struktur og diskret fadpræg. Philippe Naddefs vine nævnes ofte som referenceeksempler på traditionel Gevrey-stil – strukturerede, lagringsdygtige og med en markant, mineralsk signatur. Les Cazetiers betragtes som en af domænets nøglevine og illustrerer meget tydeligt, hvorfor Gevrey-Chambertin regnes blandt de mest prestigefyldte kommuner i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Om Phillipe Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57643244716416,"sku":"WA-519","price":1084.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/1-cru-Caztiers_634b2f23-8281-4034-bd83-a23d58f69ecb.jpg?v=1773818686","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/philippe-naddef-gevrey-chambertin-1-cru-les-cazetiers-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}