Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 1996

Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, en ældre skønhed fra Bordeauxs prestigefyldte region, præsenterer en oplevelse af tidløs elegance fra årgang 1996. Denne rødvin er en perle fra Pichon Baron, kendt for sine exceptionelle vine, og den indfanger essensen af Pauillacs terroir. Pichon Baron forbliver en af Bordeauxs mest respekterede vine, elsket af samlere verden over.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer 1996 Pichon Baron en dyb rubinfarve, der stadigvæk holder en intensitet trods sin alder. I næsen mødes man af en kompleks aroma af modne sorte kirsebær, cassis og tobaksblade, med subtile hint af cedertræ og mineralske undertoner, som afslører vinens modning. Ganen forfører med en flot balance mellem den fyldige krop, silkebløde tanniner og en frisk syre, som forstærker noter af brombær, mørk chokolade og en delikat vaniljepræg fra egetræsfade. Afslutningen er lang og vedvarende med en krydret undertone, der afrunder smagsoplevelsen på en harmonisk måde. Denne vin har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og kan fortsætte med at udvikle sig i flasken i mange år endnu.

Vinifikation
Pichon Baron nyder godt af sin beliggenhed i det sydlige Pauillac, hvor gruset, godt drænet terroir er ideelt til dyrkning af Cabernet Sauvignon og Merlot, de primære druer i dens blend. Høsten sker ved håndkraft for at vælge de bedste klaser, og vinifikationen er omhyggelig, med vinene gennemgår en traditionel gæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade i 18-20 måneder for at tilføje dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne majestætiske Bordeaux er et perfekt match til elegante retter som grillet entrecôte med en pebersauce, lam med rosmarin, eller en svampe-risotto. Servér vinen ved ca. 16-18°C for at nyde dens fulde smagsspektrum. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens aromaer folde sig fuldt ud.

Producent
Château Pichon Baron har rødder tilbage til det 17. århundrede og er en af de mest respekterede ejendomme i Bordeaux. Som en del af regionens elite siden klassificeringen i 1855, har de fastholdt et ry for at producere vine af enestående kvalitet og finesse. Under Baron Joseph de Pichons ledelse voksede ejendommens ry, og den fortsætter med at etablere sig blandt de bedste i regionen, med en dedikation til tradition og innovation gennem generne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.