{"product_id":"pierre-andre-savigny-les-beaune-rouge-2022","title":"Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2022","description":"\u003cp\u003ePierre André Savigny-lès-Beaune Rouge 2022 er klassisk Bourgogne, når det er mest charmerende: elegant, rødfrugtet og med en tydelig følelse af oprindelse. Her får du en ren og autentisk fortolkning af Pinot Noir fra den nordvestlige del af Côte de Beaune, omkring den maleriske landsby Savigny-lès-Beaune. Vinen er skabt med traditionel Bourgogne-håndværk og fokuserer på finesse frem for kraft, hvilket gør den ideel til dig, der søger balance, drikkeglæde og typicitet i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød med livlige lilla nuancer i kanten – et ungt, friskt udtryk, der allerede visuelt lover saftig frugt. Duften domineres af ren rød frugt: friske kirsebær, modne jordbær og hindbær, suppleret af fine, diskrete strejf af vanilje og let ristet brød fra fadlagringen. Under frugten anes et strejf af skovbund og krydderi, som antyder dens Bourgogne-ophav.\n\nPå ganen er vinen mediumfyldig med en flot balance mellem frugt, syre og tanin. Pinot Noir-druens elegante struktur kommer tydeligt til udtryk: silkede, finkornede tanniner, en livlig men subtil syre, der giver friskhed, og en kerne af saftig rød frugt, som holder flot helt ud i eftersmagen. Noter af vanilje og let toast smelter harmonisk sammen med frugten uden at dominere. Vinen er dejligt drikkevenlig allerede nu, men har potentiale til at udvikle lidt mere kompleksitet over de næste 4–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til denne Savigny-lès-Beaune ligger i den nordvestlige del af Côte de Beaune, hvor de let skrånende marker og kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir optimal mulighed for at udtrykke både finesse og struktur. Klimatet er køligt kontinentalt med gode temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket bevarer druernes friskhed og aromatiske intensitet. Druerne høstes typisk selektivt, når de opnår perfekt phenolisk modenhed, ofte med en kombination af manuel sortering i mark og kælder for kun at anvende de bedste klaser. Vinifikationen foregår efter klassiske Bourgogne-principper: forsigtig afstilkning, koldmaceration eller kort udblødning for at fremhæve frugt og farve, efterfulgt af gæring i temperaturkontrollerede tanke. Herefter lagres vinen på egetræsfade, hvor en andel nye fade tilfører nuancer af vanilje og ristet brød, uden at overdøve druens delikate karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Savigny-lès-Beaune er en alsidig madvin, der især skinner sammen med retter, hvor finesse og dybde vægtes over tung kraft. Prøv den til fjerkræ som coq au vin, grillet eller ovnstegt kylling, andebryst, svamperetter, kalvekød, charcuteri, paté og milde til mellemfyldige faste oste som Comté eller Gruyère. Den fungerer også glimrende til retter med svampe og urter, fx risotto med svampe eller stegt skovsvamp på toast. Servér den ved 14–16 °C for at bevare friskheden og den røde frugt. En let iltning gavner vinen – hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især de første år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre André er et historisk Bourgogne-navn med rødder tilbage til 1923, hvor huset blev grundlagt med et klart fokus på klassiske, terroirdrevne vine. Med base i hjertet af Bourgogne har domænet gennem årtier været kendt for at respektere de enkelte appellationers særpræg og arbejde traditionelt i både mark og kælder. Savigny-lès-Beaune spiller en vigtig rolle i husets portefølje som en appellation, der forener tilgængelighed med seriøsitet. Pierre André har opbygget et solidt renommé i regionen for vine, der kombinerer typicitet, håndværk og pålidelig kvalitet år efter år – egenskaber, som denne Savigny-lès-Beaune Rouge er et glimrende eksempel på.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57484353569152,"sku":"XW-60146","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pierre-andre-savigny-les-beaune-rouge-2022-0_b862443f-bd3e-43aa-bb62-0d9bfecba539.png?v=1773812914","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pierre-andre-savigny-les-beaune-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}