{"product_id":"pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-brut-2012","title":"Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012","description":"\u003cp\u003ePierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012 er en enkeltmarkschampagne fra Breuil i Marne-dalen, hvor Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier samles i en cuvée med tydelig terroirkarakter. Ni års lagring på gæren giver årgangen dybde og en cremet tekstur, mens den friske mineralitet holder udtrykket præcist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår strålende hvidgylden med grøngyldne nuancer og en livlig, vedvarende perlage. Duften byder på kakao og diskrete strejf af hvid peber og lyst tobaksblad, efterfulgt af toner af brioche, honning og hasselnød fra den lange modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer udelukkende fra Clos des Graviers, en enkeltmark i landsbyen Breuil med vinstokke plantet i 1950’erne. Markens særlige mikroklima og jordbund bidrager til vinens markante mineralitet og struktur. Champagne fremstilles efter traditionel metode og lagres ni år på gæren; der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den enkelte drues gæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen cremede tekstur og mineralske friskhed passer godt til østers, skaldyr, stegt fisk eller lyst fjerkræ. Servér ved cirka 8–10 °C. Dekantering er som regel unødvendig for champagne; åbn flasken kort før servering, så vinens aromaer kan folde sig ud i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Pierre Mignon har ifølge producentens historie været etableret i Marne-dalen siden 1892 og forbindes med regionens champagnetradition. Clos des Graviers fremhæver husets arbejde med enkeltmarkscuvéer og et tydeligt udtryk for det lokale terroir. Der foreligger ikke oplysninger om konkrete priser eller andre udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60225031995776,"sku":"XW-62814","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-brut-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}