{"product_id":"pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","title":"Pierre Morey Meursault Perrieres Premier Cru 2019","description":"\u003cp\u003ePierre Moreys Meursault Perrières Premier Cru 2019 er en koncentreret og præcist udtrykt Chardonnay fra en af Meursaults mest anerkendte Premier Cru-marker. Kombinationen af citrus, kridt og diskret fadpræg giver vinen en særlig mineralsk spændstighed, mens familiens vintradition går helt tilbage til 1500-tallet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en lys gylden farve. Duften åbner med citrusolie, sprød pære og grønt æble, fulgt af hvide blomster, knust kridt og et strejf af ristet træ.\n\nPå ganen er den medium til fyldig, men samtidig rank og præcis. Den koncentrerede frugt møder en markant mineralitet og en lang, tør finish. Vinens spændstige struktur giver den potentiale til at udvikle sig videre ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Morey dyrkede den 0,55 hektar store parcel Les Perrières, før han overtog den i slutningen af 1980’erne. Jordbundens stenede præg forbindes med områdets tidligere stenbrud, som også har givet marken dens navn. Domaine Pierre Morey arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, og husets Chardonnay-vine modnes typisk 16–20 måneder på franske egetræsfade. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation for denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C til hummer, kammuslinger, stegt eller grillet pighvar og cremede retter med fjerkræ. Dens mineralske friskhed passer også godt til modne, faste oste. Hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, hvis den virker lukket; ellers kan den med fordel åbnes i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Morey-familien har arbejdet med vin i Bourgogne siden 1500-tallet, mens Domaine Pierre Morey blev grundlagt af Pierre i 1971. Vinhuset har base i Meursault og råder over omkring 10 hektar vinmarker, blandt andet i Meursault, Monthélie, Pommard og Puligny-Montrachet. Domaine Pierre Morey er kendt for vine, der forener finesse, renhed og terroirpræg, og for sin økologiske og biodynamiske tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919172108672,"sku":"FW-7601","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault_perrieres_5bc2fd36-4554-4ca7-9301-b13f34ddd81c.png?v=1789735704","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}