Pierre Paillard Bouzy Grand Cru - Les Mignottes Coteaux Champenois Pierre Paillard, 2019

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru - Les Mignottes Coteaux Champenois 2019 er en sjælden perle fra hjertet af Champagne-regionen i Frankrig. Denne vin, der er lavet udelukkende af Pinot Noir, udmærker sig som et fremragende eksempel på, hvordan grand cru-kvalitet kan bringes til live. Historisk set er Bouzy kendt for sine fremragende champagnevine og udtrykker sin terroir med præcision og elegance.

Smagsprofil
Når du skænker denne vin, vil du bemærke dens klare, rubinrøde farve, der gløder i glasset. På næsen åbner den sig med komplekse aromaer af røde bær, kirsebær og en let jordet mineralitet, som understøttes af subtile strejf af krydderier og røg. På ganen præsenterer vinen en fantastisk balancering mellem frisk frugtsyre og silkebløde tanniner, hver slurk glider over tungen med en harmonisk symfoni af smagsnuancer. Eftersmagen er lang og vedholdende med hints af moden frugt og et sart strejf af toast. Dette er en vin med et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, som vil udvikle sig endnu rigere over de næste fem til ti år.

Vinifikation
Vingården, Pierre Paillard, ligger i den prestigefyldte Bouzy-distrikt, hvor Pinot Noir trives på de kalkholdige skråninger. Det unikke terroir med optimale solforhold bidrager til vinens elegante struktur og dybde. Druerne bliver nøje håndplukket for at sikre den bedste kvalitet, og vinificeringen foregår med minimal intervention for at bevare druernes naturlige karakter. Efter gæringen modnes vinen i traditionelle egetræsfade, hvor den får lov til at udvikle sine komplekse lag af smag.

Mad & Servering
Denne komplekse og delikate vin er en perfekt ledsager til retter som vildtfugl, lam med urter og svampebaserede retter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius for at fremhæve dens fulde aromaprofil. Anbefales at dekantere vinen i omkring 30 minutter før servering, for at tillade aromaerne at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Pierre Paillard familievingård har dybe rødder i Champagne-regionen og er kendt for sin enestående produktion i Bouzy-området, en af de mest anerkendte Grand Cru landsbyer i Champagne. Med en historie, der går generationer tilbage, har Pierre Paillard konstant leveret vine af enestående kvalitet og har vundet talrige priser og anerkendelser for sine præstationer inden for både champagne- og stillevine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.