{"product_id":"pinot-blanc-dalsace-2022","title":"Pinot Blanc d'Alsace 2022","description":"\u003cp\u003ePinot Blanc d'Alsace 2022 er en charmerende og imødekommende hvidvin, der viser, hvor elegant og forfriskende denne ofte undervurderede drue kan være. Her får du en tør, ren og livlig vin, der både fungerer som aperitif og som en yderst alsidig madvin. Pinot Blanc har været dyrket i Alsace i generationer og har længe været husets vin hos mange lokale, netop fordi den kombinerer lethed, friskhed og diskret kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med fine, grønne reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Næsen er umiddelbart frisk, frugtdrevet og blomsterpræget med noter af citrus og lyse frugter. Efter et par minutters iltning folder den sig mere ud og afslører en let røget, mineralsk tone samt subtile aromaer af mandel, solbærblade og lime.\n\nPå ganen er vinen tør, blød og harmonisk afbalanceret med en saftig, mundvandsfremkaldende friskhed. Frugten er ren og præcis med citrus, grønne æbler og et strejf af stenfrugt, understøttet af en diskret cremethed. Der er tilstrækkelig struktur og styrke til at gøre den velegnet til mad, samtidig med at den bevarer sin elegante lethed. Eftersmagen er overraskende dyb og dvælende for stilen, med en let nøddeagtig og mineralsk afslutning. Nydes bedst ung og frisk, inden for 2–4 år fra høståret, hvor dens frugt og livlighed er på sit højeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom klassisk Pinot Blanc fra Alsace kommer druerne typisk fra kølige til moderate skråninger med kalk- og lerholdige jorde, der giver både friskhed og en let, stenet mineralitet. Høsten foregår ofte ved skånsom, manuel plukning for at sikre sunde, intakte druer. Vinen vinificeres traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare den friske frugt og de florale aromaer, ofte med en nænsom presning og en rolig gæring. Modningen sker som regel på ståltank eller neutrale fade, så frugten og terroirets karakter står klart uden tung fadpåvirkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Blanc d'Alsace 2022 er en uhyre alsidig madvin, der især spiller flot sammen med fisk og lyse retter. Den er oplagt til alle former for fisk: grillet, røget, pocheret, marineret eller serveret med lette, cremede saucer. Den er også et klassisk match til hvide asparges, skaldyr, salater og lette forretter samt frisk gede- og fåreost, hvor vinens friskhed og fine struktur renser ganen. Servér den ved 8–10 °C for at få den optimale balance mellem aroma og friskhed. En kort iltning i glasset eller et lille karaffelophold på 10–15 minutter kan hjælpe de mere mineralske og nøddeagtige nuancer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Blanc er en af de historiske druesorter i Alsace og har i årtier været et fast element i mange lokale producenters porteføljer. I regionen bruges den både som husets uformelle vin og som ledsager til det traditionelle køkken, netop fordi den er så alsidig og pålidelig. Producenter i Alsace har finpudset stilen gennem generationer og er internationalt anerkendt for at kunne lave tørre, rene og karakterfulde hvidvine, hvor Pinot Blanc spiller en vigtig, men ofte diskret, rolle i skyggen af Riesling og Gewürztraminer. Denne vin viderefører traditionen med at vise druen fra sin mest elegante og forfriskende side.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280917078400,"sku":"20566-4","price":184.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/alsace-tradition-pinot-blanc-bio-2022.jpg?v=1769087193","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pinot-blanc-dalsace-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}