{"product_id":"pinot-noir-vieilles-vignes-2024-domaine-paul-schneider","title":"Pinot Noir Vieilles Vignes 2024 – Domaine Paul Schneider","description":"\u003cp\u003eDomaine Paul Schneiders Pinot Noir Vieilles Vignes 2024 kommer fra nogle af husets ældste Pinot Noir-stokke omkring Eguisheim. De lave udbytter giver druer med større koncentration og en vin med mere dybde end den klassiske, lette Alsace-Pinot Noir – skabt af en familie, der gennem generationer har arbejdet med områdets vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær og mørke bær med diskrete noter af egetræ.\n\nSmagen er elegant og harmonisk med saftig rød frugt, bløde tanniner og et strejf af krydderi fra fadlagringen. Frisk syre og mineralsk struktur giver balance og en behagelig længde. Der er ikke oplyst nærmere om vinens lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle Pinot Noir-stokke omkring Eguisheim i Alsace, hvor jordbunden består af mergel og kalksten. De ældre vinstokke giver lavere udbytter og bidrager til vinens koncentration. Vinen lagres delvist på egetræsfade; der er ikke oplyst nærmere om høstmetode eller øvrige vinifikationstrin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til andebryst, kalv, fjerkræ, svamperetter, charcuteri eller modne oste. Server ved 14–16 °C. Der er ikke oplyst en specifik anbefaling om dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Paul Schneider er en familieproducent i Alsace, hvor familien Schneider gennem generationer har skabt vine med fokus på områdets terroir. Eriksen Vin er officiel importør i Danmark og arbejder direkte med familien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60041561735552,"sku":"EVFW-a942be0a-89cd-443a-bcd2-600506589661","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pinot-noir-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider-0.jpg?v=1791186105","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pinot-noir-vieilles-vignes-2024-domaine-paul-schneider","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}