{"product_id":"pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-1","title":"Pio Cesare, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003ePio Cesares Langhe Nebbiolo 2023 er en elegant og umiddelbart charmerende introduktion til Nebbiolo fra et af Albas traditionsrige vinhuse. Vinen forener saftig, rød frugt med klassisk piemontesisk friskhed og struktur – med druer fra marker i både Barolo- og Barbaresco-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen klar og transparent rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften byder på hindbær, skovjordbær og røde kirsebær, ledsaget af viol, rosenblade og diskrete noter af lakrids, skovbund og tobak.\n\nSmagen er mellemfyldig og saftig med en tæt kerne af røde bær, frisk syre og modne, finkornede tanniner. En lang, tør afslutning med krydderi og et let mineralsk præg fuldender helheden. Vinen kan nydes ung efter lidt luft, men har også struktur til at udvikle sig over de næste 4–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra kalkholdige ler- og mergeljorde med indslag af sand i områderne Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour og Treiso. Mosten gæres under temperaturkontrol med omkring 15–20 dages skindkontakt for at bevare frugtens saftighed. Vinen modnes i cirka 24 måneder, hovedsageligt på store traditionelle italienske egetræsfade, med en mindre andel på franske barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 14–16 °C i store glas, gerne efter et kort ophold i glasset; en længere dekantering er normalt ikke nødvendig. Den passer godt til ovnstegt fjerkræ, and, svinekød og kalv samt pasta med kødragù, lasagne og svamperetter med parmesan. Prøv den også med lufttørret skinke, salami og milde, faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare er et hæderkronet vinhus med base i Alba og en stærk tilknytning til Langhes vintraditioner. Huset råder over vinmarker i nogle af områdets mest anerkendte appellationer, herunder Barolo og Barbaresco, og er kendt for vine, der kombinerer klassisk piemontesisk karakter med præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60271337144704,"sku":"DHW-11056628695386-55101426663770","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1793357743","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pio-cesare-langhe-nebbiolo-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}