{"product_id":"pjv-cote-rotie-fongeant-magnum","title":"PJV Cote Rotie Fongeant Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet ganske lille vinområde, Côte Rôtie, i det nordlige Rhône, forsvandt næsten helt efter phylloxeraen hærgede Europa i slutningen af 1800-tallet, men har de seneste årtier fået en renæssance og er nu igen anerkendt som noget af det ypperligste, den dramatiske dal kan præstere. Denne Côte Rôtie fra Pierre Jean Villa kommer fra gamle stokke (omtrent 60 år i gennemsnit) på et plot i Côte Brune. De 24 måneders lagring foregår primært på 500-litersfade kaldet \u003cem\u003edemi-muids, \u003c\/em\u003emens en lille smule ligger på traditionelle fade af 228 liter. Og så ovenikøbet i magnum – jamen, kan det blive bedre? Okay, dobbeltmagnum måske…\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOBS: 1,5L\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eMørk rubin.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Den helt rigtige duft af syrlige hindbær (hindbæryogurt?), sort peber, og bacon.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot kompleksitet og dybde. Animalske noter af stald og skov, violer, friskkværnet peber.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den let afkølet fx til retter med rødt kød eller vildt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre Jean Villa \u003c\/strong\u003elærte vinmagerfaget i 1990’erne i Bourgogne hos Mommesin – ét af områdets helt store navne\u003cem\u003e. \u003c\/em\u003eDa han vendte hjem til Rhône i 2003, blev han en del af \u003cem\u003eVins de Vienne, \u003c\/em\u003eog i 2009 fandt han tiden moden til at starte sit eget foretagende. Det er nu blomstret op til 14 hektarer vinmarker fordelt i Rhône, blandt andet i Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph og Crozes-Hermitage. Vinene laves med den største respekt for land og drue, og den ”ikke-interventionistiske” tilgang inkluderer blandt andet spontangæring og næsten ingen filtrering. Fra 2015-årgangen benyttes hovedsageligt brugte fade til lagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSideløbende med Pierres Rhône-eventyr, startede han også et Bourgogne-hus sammen med en anden prominent vinskikkelse: Olivier Decelle. De to huse, Pierre Jean Villa og Decelle-Villa deler visionen om rene, terroirdrevne og elegante vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Jean Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205453254989,"sku":"JE-10055998","price":1847.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10055998.jpg?v=1726650527","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pjv-cote-rotie-fongeant-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}