{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-classico-dorilli-2024","title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2024 er en økologisk siciliansk rødvin, hvor Nero d’Avolas fylde møder Frappatos friske, frugtige karakter. Den kommer fra Dorilli-ejendommen ved floden Dirillo og bærer appellationen Cerasuolo di Vittoria DOCG – Siciliens eneste DOCG-vin. Navnet Cerasuolo henviser til det lokale ord for kirsebær og vinens livlige frugtpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar rubinrød farve og en kompleks duft af solbær, jordbær og hindbær med strejf af pink grapefrugt og aromatiske urter. I munden er den blød og afbalanceret med fine, velmodnede tanniner. Moreller, johannesbrød og sort peber præger smagen, mens eftersmagen er afrundet og krydret med et diskret strejf af morbær.\n\nFrugten og den friske balance gør den velegnet til at nyde ung. Den præcise udvikling ved længere flaskelagring er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes økologisk på Dorilli-ejendommens løse, dybe røde sandjorder i Acate. Vinmarkerne ligger langs Dirillo-floden, og et lag tuf i undergrunden bidrager til en god vandbalance for vinstokkene. Høsten finder sted i september; efter afstilkning og knusning macererer mosten med drueskallerne i 12–21 dage ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring foregår i ståltanke, hvorefter vinen presses nænsomt. Den lagres i op til 12 måneder på egetræsfade, mens en del forbliver på stål for at bevare aromatisk klarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillede eller ovnstegte grøntsager, svamperetter, charcuteri eller lyst kød med urter. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens frugt og krydrede aromaer, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en siciliansk vinproducent med marker på flere af øens særegne voksesteder. Cerasuolo di Vittoria fremstilles på Dorilli-ejendommen i Acate, hvor Nero d’Avola og Frappato dyrkes på røde sandjorder. Appellationen er særlig i siciliansk sammenhæng som øens eneste DOCG. Planeta dyrker druerne økologisk, og producenten fremhæver vinens anerkendelse ved internationale prisuddelinger.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60368251715968,"sku":"XW-63294","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-classico-dorilli-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}