{"product_id":"planeta-eruzione-1614-riesling-2023","title":"Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023","description":"\u003cp\u003ePlaneta Eruzione 1614 Riesling 2023 er en sjældenhed fra Etna – en kølig, højbeliggende tolkning af Riesling dyrket i ren lavajord. Her mødes druens præcision og nerve med vulkanens saltede mineralitet i en vin, der er både fokuseret og dybt karakterfuld. Navnet hylder Etnas legendariske udbrud i 1614, som stoppede lige ved kanten af Sciaranuovas vinmarker – et symbol på naturens kraft og vinens oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der antyder ungdom og friskhed.\n\nNæse: Duftbilledet er køligt og præcist med hvide blomster, lime- og citronzest, grønne urter og stenfrugt som hvid fersken. Under det hele ligger en tydelig vulkansk signatur af våd sten, røg og saltet mineralitet.\n\nSmag: Slank og energisk med saftig citrusfrugt, sprød syre og et kridtet greb. Rieslingens klassiske spændstighed møder Etnas kølige bjergklima i en smukt linje-ret profil, hvor noter af lime, grapefrugt, grønne æbler og et strejf af jasmin balanceres af en næsten saltsprøjtet mineralitet.\n\nAfslutning: Lang, ren og vibrerende med ekko af citrus og flintet, vulkansk røgtone. En diskret tekstur fra kontakten med gærfældning giver dybde uden at tynge.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin knivskarpe friskhed, men vil udvikle kompleksitet af honning, urter og petrol-toner over 5–8 år, muligvis længere i gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSciaranuova-vingården ligger på Etnas nordlige skråninger, hvor højderne, de kølige nætter og den porøse, drænende lava- og basaltjord giver ideelle rammer til en mineralsk og rank Riesling. Terroiret leverer intensitet uden tyngde – med naturlig syre, lavt udbytte og en tydelig, saltet mineralprofil.\n\nHøsten foretages typisk manuelt med streng selektering for at bevare druernes friskhed. Vinifikationen sker skånsomt med nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at fremhæve druens aromatiske renhed. Efterfølgende modnes vinen på ståltank, ofte med kort sur lie-kontakt for at give tekstur og kompleksitet, men uden at forstyrre den klare, præcise frugt. Resultatet er en ultra-ren, terroirdrevet hvidvin, hvor Etna taler tydeligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSublim til østers, skalrejer, grillet blæksprutte, ceviche og delikate fiskeretter med citrus eller urter. Matcher også friske gedeoste, sushi\/sashimi og let krydrede asiatiske retter med ingefær og lime. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luftning i glasset åbner de florale og stenede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest indflydelsesrige producenter med vingårde spredt over øens nøgleområder – fra Menfi og Noto til Etnas højder. Siden 1990’erne har familien kombineret lokal forankring med nysgerrig forskning, hvilket har ført til projekter som Eruzione-serien på Etna og eksperimentelle parceller med Riesling i Sciaranuova. Planeta har været med til at definere den moderne, terroirdrevne stil på Sicilien og er internationalt anerkendt for både innovation og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56895289819520,"sku":"XW-58936","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023-0.png?v=1773790913","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}