{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2024","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 er en raffineret hvidvin fra Feudo di Mezzo, i hjertet af Etnas vinlandskab. Fremstillet på 100% Carricante og delvist gæret på fad leverer den et moderne, præcist udtryk af vulkanens kølige, mineralske terroir. En vin, der kombinerer bjergfriskhed med subtil dybde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Lys strågul med grønne skær og krystalklar glans, der antyder friskhed og energi.\nNæse: Elegant og ren med noter af citron, bergamotte og grønne æbler, flankeret af hvide blomster, anis\/fennikel og en diskret røgflintet mineralitet fra det vulkanske ophav. Den delvise fadgæring giver et strejf af vaniljekrydderi og cremet nuance uden at overdøve frugten.\nSmag: Stram og lineær syre bærer smagen af citrusfrugt, grapefrugt og frisk kvæde. En saltet, næsten havbris-agtig mineralitet løfter midtpaletten, mens fine mandeltoner og en silkelet tekstur vidner om kontakt med gærrester og delvis fad.\nEftersmag: Lang, ren og mundvandsfremkaldende med vedvarende stenmineral og citrusskal. \nModningspotentiale: Nydelig nu for sin sprødhed, men Carricante fra Etna vinder kompleksitet over 5–8 år, hvor honning, urter og yderligere salt-mineralitet folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugten stammer fra Feudo di Mezzo på Etnas nordside, hvor højtliggende skråninger, kølige vinde og basaltiske, sandede lavasjorde skaber et markant mikroklima. Store døgnsving bevarer syren og fremmer aromatisk finesse, mens den stenrige jord giver en tydelig, røget mineralprofil.\nHøst og vinifikation: Druerne håndplukkes for optimal selektion og skånsomt presset. Gæringen foregår dels på rustfrit stål for renhed og præcision, dels på fade for at tilføre tekstur og diskrete krydrede nuancer. Efterfølgende lagring på bærmen med forsigtig omrøring kan anvendes for at runde strukturen af, før vinen tappes for at bevare friskhed og terroiruttryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFremragende til østers, råmarinerede kammuslinger, grillet fisk, saltbagt havaborre, citrondrevet risotto, stegt blæksprutte eller lette grøntsagsretter med urter. Server ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller 15 minutter på karaffel kan åbne de røgede mineraltoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er blandt Siciliens mest indflydelsesrige producenter og har sat markant præg på regionens kvalitetsløft gennem arbejde på tværs af øens bedste områder – fra Menfi og Noto til Etna og Capo Milazzo. Huset forener moderne præcision med respekt for lokale druer som Carricante og Nero d’Avola og er kendt for bæredygtige tiltag, skarp terroirformidling og vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991361696128,"sku":"XW-59289","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2024-0.png?v=1773798054","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}