{"product_id":"planeta-terebinto-grillo-2025","title":"Planeta Terebinto Grillo 2025","description":"\u003cp\u003ePlaneta Terebinto Grillo er en økologisk hvidvin, der destillerer den sicilianske kyststemning ned i glasset. Her får du 100 % Grillo fra Menfi-området, hvor druen for alvor viser sit maritime, solmodne potentiale. Stilen er ren, moderne og præcis, men med et tydeligt strejf af Middelhavets varme og duftende vegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys gul med fine grønne nuancer, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er umiddelbær og indbydende med noter af abrikos, mispel, bivoks og et floralt præg af gule blomster, suppleret af en diskret urtet og let saltet undertone, som leder tankerne mod havbrisen ved Siciliens kyst.\n\nPå paletten er Terebinto Grillo balanceret og kompleks uden at virke tung. Den saftige frugt bakkes op af en sprød, livlig syre, som giver et rent og forfriskende bid. Teksturen er let cremet fra lagringen på gærresterne, hvilket tilfører dybde og længde til eftersmagen, hvor både stenfrugt, honningvoks og et strejf af citrus hænger flot ved. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom for sin friskhed og aromatiske intensitet, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 2–4 år, hvor de honningagtige og nøddeagtige nuancer vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Planeta Terebinto Grillo kommer fra Menfi på Siciliens sydvestlige kyst – et område præget af havbrise, kalk- og sandholdige jorde samt masser af sol, hvilket giver modne druer med god aromatisk intensitet og en karakteristisk saltet friskhed. Vinen er økologisk dyrket, og druerne høstes omhyggeligt, typisk i de køligere timer for at bevare aroma og syre. Vinifikationen foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens rene frugtprofil: mosten gæres ved kontrolleret lav temperatur, hvorefter vinen lagres i cirka 6 måneder på de fine bundfald. En omrører holder bundfaldet i suspension (batonnage), hvilket giver ekstra tekstur, kompleksitet og fylde uden brug af træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerebinto Grillo er som skabt til det moderne middelhavskøkken: prøv den til grillet fisk, skaldyr, marinerede rejer, ceviche eller simple retter med blæksprutte og citron. Den fungerer også fremragende til grøntsagsretter som grillede squash og aubergine, friske salater med urter, samt milde oste og antipasti. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk klarhed. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset åbner hurtigt duften op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest toneangivende producenter og har spillet en hovedrolle i øens kvalitetsrevolution siden slutningen af 1900-tallet. Familien Planeta har dyrket jord på Sicilien i generationer, og vinhuset har i dag marker i flere af øens vigtigste områder, herunder Menfi, hvor Terebinto Grillo har sit ophav. Planeta er kendt for at kombinere moderne teknologi og præcis vinifikation med respekt for lokale druesorter og terroir, og huset har modtaget stor international anerkendelse for netop sine fortolkninger af sicilianske sorter som Grillo, Nero d’Avola og Carricante. Med Terebinto-serien viser Planeta, hvor raffineret og karakterfuld Grillo kan være, når den dyrkes tæt på havet og vinificeres med fokus på renhed og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382854525312,"sku":"XW-60137","price":107.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-terebinto-grillo-2025-0.png?v=1773812896","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/planeta-terebinto-grillo-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}