{"product_id":"poggio-antico-brunello-di-montalcino-2020","title":"Poggio Antico Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003ePoggio Antico Brunello di Montalcino 2020 er en klassisk, ren Sangiovese fra Toscanas mest berømte bakketop omkring Montalcino. Vinen forener intensitet og finesse i et udtryk, der både tiltaler samlere og nydere af stor italiensk rødvin. Her får du en Brunello, der allerede nu viser stor charme, men som også er skabt til at udvikle sig smukt over tid.\n\nDen særlige kombination af højtliggende marker, køligt mikroklima og Poggio Anticos kompromisløse arbejde i mark og kælder giver en vin med ekstra friskhed, renhed og elegance. 2020-årgangen viser huset fra sin mest tilgængelige, frugtdrevne side, uden at gå på kompromis med dybde og struktur. Brunello har siden 1800-tallet været et referencepunkt for italiensk vin, og Poggio Antico har i flere årtier været blandt de producenter, der løfter appellationen op på absolut topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Poggio Antico Brunello di Montalcino 2020 dyb, intens rubinrød med let granatrøde nuancer i kanten, som vil udvikle sig med nogle års lagring. Duften er ren, præcis og vedholdende: mørke bær som brombær og sorte kirsebær ledsages af noter af lakrids, tørrede urter, viol, let tobak og et diskret strejf af krydderi fra fadet. Med iltning åbner aromaerne sig lag på lag og bliver både mere komplekse og mere indsmigrende.\n\nPå ganen er vinen koncentreret og fyldig, men samtidig overraskende elegant. Frugten er saftig og mørk, støttet af fine, modne og næsten sødmefulde tanniner, der giver struktur uden at virke barske. Syren er livlig og løfter frugten, så helheden føles vital og harmonisk. Eftersmagen er meget lang, med genklang af brombær, lakrids, krydderurter og et strejf af mineralsk friskhed. Under gode opbevaringsforhold kan denne 2020 Brunello udvikle sig flot i 12–18 år fra høståret og vil typisk vise sit fulde potentiale efter 6–8 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Antico ligger højt i det sydlige Montalcino, hvor de kalk- og lerholdige jorde samt den store højde over havet giver et køligere mikroklima og en længere, mere langsom modning af Sangiovese-druerne. Det giver druer med intens aromatik, høj naturlig syre og fast, men fin tanninstruktur. Høstudbyttet holdes bevidst lavt, og druerne håndplukkes, så kun de sundeste klaser når kælderen. Efter en skånsom afstilkning gennemgår vinen en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke eller betontanke for at bevare druens rene frugt og terroirkarakter. Herefter lagres Brunello traditionen tro i større egetræsfade (ofte slavonsk eller fransk eg) i flere år, hvilket gradvist afrunder tanninerne og tilfører kompleksitet uden at dominere den elegante Sangiovese-frugt, før den tappes og hviler yderligere på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Antico Brunello di Montalcino 2020 er ideel til kraftige, velkrydrede retter af okse, lam, vildt og kalv – eksempelvis bistecca alla fiorentina, braiseret lammeskank, osso buco, vildtragout eller grillede mørkegrillretter. Den fungerer også glimrende til modne hårde oste som Pecorino Toscano, Parmigiano-Reggiano eller vellagret Comté. Server vinen ved ca. 16–18 °C; hellere en anelse for kølig end for varm, da den hurtigt åbner sig i glasset. De unge flasker har godt af at blive iltet: dekanter gerne i 1–2 timer før servering, så aromaer og struktur får lov at folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Antico blev grundlagt i 1970’erne og har siden udviklet sig til en af de mest respekterede producenter i Montalcino. Med sine højtbeliggende, vindblæste marker tilhører ejendommen de køligere terroirs i området, hvilket giver vine med en særlig kombination af koncentration og friskhed. Huset har gennem årene været blandt de bannerførende for en mere præcis og terroirdrevet stil i Brunello, og vinene opnår konsekvent høje anmeldelser hos internationale kritikere. Poggio Antico regnes i dag som en af referenceproducenterne for moderne, men klassisk forankret Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57039716483456,"sku":"XW-59415","price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggio-antico-brunello-di-montalcino-2020-0_708998d5-97e6-4831-9a97-70d963c0da5d.png?v=1773798330","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/poggio-antico-brunello-di-montalcino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}