Popnat Extra Brut Rosato 2023 Fabbrica Pienza (Organic)

Popnat Extra Brut Rosato 2023 Fabbrica Pienza er en vidunderlig mousserende vin, der kommer fra hjertet af det sydlige Toscana. Denne 'pétillant-naturel' er et produkt af spontan gæring og repræsenterer et boblende udtryk af Sangiovese-druen på en måde, du måske ikke har oplevet før. Med sin forførende lakserøde nuance bringer denne vin et legende twist til den klassiske Sangiovese.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Popnat sig med en fascinerende lakserød nuance, der straks fanger øjet. Næsen mødes af en livlig og sprudlende aroma, der minder om røde kirsebær, hindbær og et strejf af appelsinskal. På paletten afslører vinen sin lette og elegante karakter, der danser på tungen med en frisk energi, balanceret af naturlig syre. Finishen er vedholdende og tør, takket være den fortsatte gæring i flasken, hvilket sikrer en vin, der er både forfriskende og kompleks. Med alderen vil vinen udvikle en endnu tørrere profil, hvilket tilføjer yderligere lag af raffinement.

Vinifikation
Vinmarkerne i Orcia-dalen er forankret i det unikke terroir i det sydlige Toscana, hvor jordens rigdom kombineres med et mildt klima for at frembringe druer af exceptionel kvalitet. Fabbrica Pienza er kendt for sine skånsomme metoder, hvor druerne manuelt høstes for at bevare deres naturlige egenskaber. Tim Manning anvender traditionelle teknikker som lang maceration og 'push the cap' i vinifikationen for at skabe rene, ærlige vine. Under den naturlige gæringsproces er vinen aftappet med levende gær og restsukker, hvilket gør den mousserende takket være den langsomme gæring i flasken.

Mad & Servering
Nyd Popnat Extra Brut Rosato som et forfriskende valg til lette fiskeretter, eller som en perfekt akkompagnement til friske salater med citrusbaserede dressinger. Ideelt serveret ved en temperatur omkring 8-10°C, anbefales det at dekantere vinen kort for at frigive dens fulde aromaer.

Producent
Fabbrica Pienza har sin oprindelse i en gammel murstensfabrik og er blevet en symbiose af kunst og vinproduktion. Med sin unikke tilgang, hvor tradition møder innovation, har vingården formået at skille sig ud i regionen. Tim Manning, der står bag vinsuccesen siden 2020, bringer erfaring fra Bourgogne og New Zealand og leverer vine, der er både indbydende og nytænkende, hvilket gør Fabbrica Pienza til en markant spiller i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.