{"product_id":"primitivo-di-manduria-sud-san-marzano-vini-2023","title":"Primitivo Di Manduria Sud San Marzano Vini 2023","description":"\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria “SUD” 2023 er en fyldig, solmoden rødvin fra Apulien, hvor Primitivo-druen er kendt for sin generøse frugt og bløde tekstur. Her får den klassiske varme fra Manduria et harmonisk modspil fra friskhed og velintegrerede fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står tæt og mørkerød i glasset med violette reflekser. Duften er intens og frugtdrevet med modne blommer, røde kirsebær, granatæble og mørke figner, fulgt af kakao, vanilje, lakrids og diskrete noter af sorte oliven og tjære.\n\nSmagen er fyldig og fløjlsblød med moden frugt, bløde tanniner og krydrede indslag af chokolade og vanilje. En livlig frugtsyre holder den naturlige sødme i balance, og eftersmagen er varm og vedvarende. Vinen kan nydes nu og har potentiale til at udvikle sig de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne er 100 % Primitivo fra parceller i Taranto-provinsen omkring 100 meter over havet. Det varme, tørre klima og den veldrænede jord af ler, kalk og sand bidrager til druernes modenhed. Vinen modner seks måneder på udvalgte fade af fransk og amerikansk eg og derefter to måneder på ståltank. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16–18 °C til grillet eller langtidsstegt kød, lam, vildt, BBQ-spareribs eller en fyldig lasagne. Den passer også godt til simreretter med svampe eller svesker og til modne, salte oste som Pecorino og lagret Gouda. Den kan nydes uden dekantering, men får gerne 20–30 minutter i en karaffel, hvis du vil åbne aromaerne lidt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano er et vinhus i Apulien, hvor områdets varme klima og Primitivo-druen er centrale for vintraditionen. Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af lokale vinbønder og har siden været med til at sætte fokus på vine fra Salento og Manduria. Huset er især kendt for sin brede portefølje af Primitivo-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050091671936,"sku":"DHW-10896863592794-54328568283482","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-primitivo-di-manduria-sud-san-marzano-vini-2023-0.jpg?v=1791231761","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/primitivo-di-manduria-sud-san-marzano-vini-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}