{"product_id":"primosic-friulano-skin-2020","title":"Primosic Friulano S 2020","description":"\u003cp\u003ePrimosic Friulano Skin 2020 er en karakterfuld hvidvin med skindkontakt, der viser Friulano-druen fra sin mere intense og teksturrige side. Her får du en seriøs, gastronomisk vin, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd. Det er en oplagt flaske til dig, der er nysgerrig på mere ambitiøse hvidvine – uden at det bliver ekstremt eller utilgængeligt.\n\nVinens unikke særkende er den længere maceration med drueskallerne, som giver ekstra dybde i både farve, duft og smag, samtidig med at den naturlige friskhed fra Friuli bevares. Friulano (også kendt som Sauvignon Vert) har dybe rødder i Friuli-Venezia Giulia, og Primosic har været blandt de producenter, der har været med til at bringe områdets hvide vine op på internationalt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Primosic Friulano Skin 2020 med en dyb gylden, let ravgylden farve – tydeligt mere koncentreret end klassisk, lys hvidvin. Farven afslører allerede her vinens skindkontakt og dens mere seriøse, næsten let “orangevin”-agtige stil.\n\nDuften byder på modne gule frugter som pære og mirabelle, tørrede urter, mandel, blomsterhonning og et diskret krydret strejf. Med lidt luft i glasset kommer noter af citruszest, kamille og let nøddepræg frem, fint indrammet af en mineralsk undertone.\n\nPå ganen er vinen tør, fyldig og teksturrig med en let tannisk struktur fra skindkontakten, der giver bid og rygrad. Smagen balancerer mellem moden frugt (fersken, abrikos, gule æbler) og en frisk, let salt mineralitet, som er typisk for Friuli. Eftersmagen er lang, nuanceret og let bittermandlet, hvilket klæder vinens gastronomiske profil. 2020-årgangen drikker allerede flot nu, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 4–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFriuli-Venezia Giulia er kendt for sine kølige nætter, milde dage og kalkholdige, stenede jorde (ofte kaldet “ponca”), der giver vine med både koncentration og friskhed. Primosic arbejder med omhu i marken, hvor druerne høstes selektivt og relativt sent for at opnå fuld aromatisk modenhed, men stadig med god syre.\n\nDruerne til Friulano Skin 2020 gæres med skindkontakt over en længere periode end normalt for hvidvin, hvilket trækker farve, aroma og en let tanninstruktur ud af drueskallerne. Gæringen foregår typisk med naturlig gær og ved kontrollerede temperaturer for at bevare druens typiske karakter. Efterfølgende lagres vinen på ståltank eller neutrale fade (afhængigt af årgangens behov) for at runde strukturen af uden at dominere med fadpræg, og vinen flaskes med skånsom filtrering for at bevare mest mulig autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er skabt til bordet og gør sig særdeles godt til mad med både struktur og dybde. Prøv den til grillede eller stegte fisk, skaldyr med smør- og urtesauce, middelhavsinspirerede grøntsagsretter, svamperetter, lyst kød som kylling eller kanin, samt modne, faste oste. Den let tanniske struktur og den tørre, aromatiske stil gør den også oplagt til lidt krydrede retter fra det asiatiske køkken.\n\nServér den ved ca. 10–12 °C – ikke for kold, så de komplekse aromaer kan folde sig ud. En kort iltning gør underværker: hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især de første år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimosic er en familieejet producent med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet i hjertet af Collio i Friuli-Venezia Giulia. Området er et af Italiens mest anerkendte til hvidvin, og Primosic har gennem generationer været blandt de producenter, der har løftet regionens ry internationalt. Deres filosofi kombinerer respekt for tradition – lokale druer som Friulano i centrum – med moderne, skånsom kælderpraksis.\n\nHuset er særligt kendt for sine rene, terroirdrevne hvidvine, hvor skindkontakt og minimale indgreb bruges som værktøjer til at fremhæve druens og områdets karakter fremfor at overskygge den. Primosic nævnes ofte som en af Collios referenceproducenter, og deres vine er udbredt på kvalitetsbevidste restauranter og vinbarer verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57279504253312,"sku":"XW-47782","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/primosic-friulano-s-2020-0_6f32b9c2-f854-4308-840a-d5758f0c51dc.png?v=1773724040","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/primosic-friulano-skin-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}