{"product_id":"principal-quinta-de-sao-lourenco-sao-lourenco-branco-2022","title":"Principal Quinta de São Lourenço, São Lourenco Branco, 2022","description":"\u003cp\u003ePrincipal Quinta de São Lourenço, São Lourenço Branco 2022 er intro­vinen fra Taylors ambitiøse nye projekt i Bairrada – tænkt som Portugals svar på ikoniske Vega Sicilia. Som husets tredje vin viser den allerede, hvor højt niveauet ligger, selv når frugten kommer fra yngre stokke. Her får du en elegant, fadlagret hvidvin, der kombinerer portugisisk friskhed med en stil, der minder om kølig, fadpræget Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys gylden med diskrete grønne reflekser, der afslører både ungdom og friskhed. Næsen åbner med fine noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, der elegant flettes sammen med let ristede nuancer fra fadet, antydning af vanilje, nødder og et strejf af røg og våd sten.\n\nPå tungen er São Lourenço Branco 2022 rank og harmonisk. Chardonnay og Sauvignon Blanc giver fylde, struktur og en saftig, aromatisk kerne, mens Arinto og Cercial tilfører spændstig, citrusdrevet syre og markant mineralitet. Smagen balancerer mellem cremet tekstur og frisk nerve med noter af citron, moden pære, stenfrugt og en let saltet, mineralsk afslutning. Fadlagringen er fint integreret og understøtter frugten uden at dominere. Vinen fremstår allerede flot afrundet nu, men har struktur og syre til at udvikle kompleksitet og tertiære noter over de næste 8–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra yngre stokke på Quinta de São Lourenço i Bairrada, hvor det kølige atlanterhavsklima og kalkholdige, lerede jorde giver vine med både dybde og markant friskhed. Høsten foretages skånsomt for at bevare druernes naturlige syre og aroma, ofte med selektering i både mark og kælder. Mosten gæres kontrolleret, og vinen lagres efterfølgende hele 12 måneder på fad – usædvanligt generøst i denne prisklasse – hvilket giver tekstur, diskret krydderi og ekstra kompleksitet, uden at den klare, mineralske frugt går tabt. Efter fadlagringen får vinen yderligere tid på flaske, så den frigives først efter to år og allerede fremstår harmonisk og drikkeklar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSão Lourenço Branco 2022 er oplagt til elegante retter med fisk og skaldyr: grillede jomfruhummere, stegt fisk med smørsauce, skaldyrspasta, ceviche eller østers med et strejf citrus. Den har også krop nok til lyse kødretter som kylling eller kalv med cremede saucer samt til fyldige grøntsagsretter, f.eks. svampe-risotto eller grillet blomkål. Serveres ved 9–11 °C for at bevare friskheden, men lad den gerne få et par minutter i glasset til at åbne sig. En kort dekantering på 20–30 minutter kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at få fad og frugt til at smelte helt sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrincipal Quinta de São Lourenço er Taylors ambitiøse bordvinsprojekt i Bairrada, skabt med målsætningen om at placere huset blandt Portugals absolutte top – ofte omtalt som et bud på landets svar på Vega Sicilia. Med dyb erfaring fra portvinens verden og adgang til førsteklasses terroir i Bairrada har man fokus på lave udbytter, kompromisløs selektering og seriøs fadlagring. São Lourenço fungerer som indgangsvinen til huset, men niveauet demonstrerer tydeligt, hvorfor Principal på kort tid er blevet et navn, man holder øje med, når det gælder moderne, lagringsegnede kvalitetsvine fra Portugal.\u003c\/p\u003e","brand":"Principal Quinta de São Lourenço","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57587994886528,"sku":"KJ-52916990411091","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/principal-quinta-de-sao-lourenco-sao-lourenco-branco-2022-0.jpg?v=1779738441","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/principal-quinta-de-sao-lourenco-sao-lourenco-branco-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}