{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2023","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2023","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2023 er en klassisk, struktureret Nebbiolo fra Langhe, hvor druens karakteristiske kombination af frisk frugt, markante tanniner og aromatisk finesse kommer tydeligt til udtryk. Vinen bygger på en lang lokal tradition, som kooperativet har været med til at bevare siden grundlæggelsen i 1958.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar rubinrød farve. Duften byder på intense røde frugter med elegante krydrede nuancer, mens smagen er tør og fyldig med kraftige tanniner og en lang, vedvarende afslutning.\n\nDen solide struktur giver gode forudsætninger for lagring, hvor vinen med tiden kan udvikle større kompleksitet. Den kan også nydes tidligere med passende luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Barbaresco-områdets syd-, vest- og østvendte skråninger, hvor silt- og lerholdig jord med kalk bidrager til vinens strukturerede udtryk. Det lokale klima med nedbør og tåge giver en langsom modning af Nebbiolo og mulighed for sen høst. Efter knusning gæres vinen i ståltanke ved omkring 30 °C, med 28 dages skindkontakt og hyppige overpumpninger. Derefter modnes den i 24 måneder på store fade af eg eller kastanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til smagfulde risottoer, æggepastaretter, kød eller vildt, og prøv den også til modne oste. En serveringstemperatur omkring 16–18 °C fremhæver vinens aromaer og struktur. Dekantér den gerne en time før servering, især hvis den drikkes ung, så tanninerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 af Don Fiorino Marengo for at videreføre områdets vintradition og samle producenter omkring Barbaresco. Kooperativet dyrker omkring 120 hektar i Langhe og er kendt for vine, der afspejler Nebbiolo og de lokale voksesteder. Barbaresco har været omtalt siden 1700-tallet og fik et vigtigt løft i 1894, da vinmageren Domino Gavazza bidrog til områdets udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60388428644736,"sku":"XW-63363","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}