{"product_id":"quinta-do-noval-vintage-port-2017","title":"Quinta do Noval, Vintage Port 2017","description":"\u003cp\u003eQuinta do Noval Vintage Port 2017 er en fremragende årgangsport fra en af Douro-dalens mest respekterede quintaer. Vinen kombinerer klassisk håndværk – herunder traditionel fodpresning – med moderne vinifikation og har modtaget 97 point fra James Suckling og 98 point fra Wine Spectator. Leveres i original trækasse med 6 flasker (OWC).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten uigennemsigtige violette nuancer. Duften er intens og koncentreret med aromaer af modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, suppleret af florale toner, krydderier og diskrete noter af kakao og lakrids.\n\nSmagen er fyldig og struktureret med stor frugtkoncentration, frisk syre og markante, men velintegrerede tanniner. Den lange afslutning byder på mørk frugt, krydderi og en let mineralsk karakter. 2017 er en årgang med et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over flere årtier under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Quinta do Novals 80 hektar vinmarker i Douro-dalen, hvor stejle skiferholdige skråninger og et varmt, tørt klima giver druer med intensitet, koncentration og naturlig friskhed. Druerne høstes nænsomt og vinificeres med en kombination af moderne teknologi og traditionelle metoder, herunder fodpresning i lagares. Efter gæringen modnes vinen på fade, hvor lagringen bidrager til vinens balance og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den er et oplagt match til kraftige oste, især blåskimmelost og lagrede faste oste, samt desserter med mørk chokolade, nødder eller modne bær. En Vintage Port fra 2017 bør dekanteres forsigtigt for at fjerne bundfald og kan med fordel få lidt luft før servering, særligt hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta do Noval blev grundlagt i 1715 og regnes blandt de mest betydningsfulde producenter i Douro. Ejendommen strækker sig over 145 hektar, heraf omkring 80 hektar vinmarker, og ejes i dag af AXA. Quinta do Noval er kendt for at forene regionens traditionelle vinfremstilling med moderne præcision og har gennem generationer opnået international anerkendelse for sine karakterfulde Vintage Ports.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Noval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690473165184,"sku":"DHW-8778531307866-47714905391450","price":809.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/quinta-do-noval-vintage-port-2017-503200.jpg?v=1786617978","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/quinta-do-noval-vintage-port-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}