{"product_id":"quintarelli-rosso-del-merlo-2014","title":"Quintarelli, Rosso del Merlo 2014","description":"\u003cp\u003eQuintarellis Rosso del Merlo 2014 er en karakterfuld IGT-rødvin, hvor Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot møder husets særlige Amarone-inspirerede vinifikation. Den ekstra gæring på druerester fra Amarone og hele 8,5 års fadlagring giver vinen et markant særpræg og afspejler Quintarellis traditionsrige tilgang til vin fra Veneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSmagsprofilen fremhæver mineralske nuancer, kirsebær og en ren, præcis karakter, som er kendetegnende for Quintarellis røde vine. Beskrivelsen angiver ikke nærmere farve eller aromaprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEfter høsten presses druerne, og gæringen indledes efter 7–8 dages maceration. Vinen ligger på ståltank frem til februar, hvor den gennemgår en sekundær gæring med druerester fra Amarone-produktionen. Derefter modnes den i slovenske egetræsfade i 8,5 år. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir eller høstmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller stegt oksekød, vildt, modne oste eller svamperetter. En times tid i karaffel kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den drikkes nu. Den er klar til at nyde, men kan ifølge producentens oplysninger også gemmes i op til 10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuintarelli er et af de traditionsbærende navne i Valpolicella og er især kendt for vine med lang modning og en kompromisløs tilgang til håndværket. Rosso del Merlos brug af Amarone-druerester og den lange fadlagring viser tydeligt forbindelsen til områdets vintraditioner og husets karakteristiske stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042212835712,"sku":"DHW-8778531897690-47714906997082","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/quintarelli-rosso-del-merlo-2014-0.png?v=1791199069","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/quintarelli-rosso-del-merlo-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}