{"product_id":"ramos-pinto-50-year-old-tawny-porto","title":"Ramos Pinto, 50 Year Old Tawny Porto","description":"\u003cp\u003eRamos Pinto 50 Year Old Tawny er en sjælden, fadlagret portvin med en gennemsnitlig alder på mindst 50 år. Den forener Douro-dalens klassiske druesorter med årtiers modning på egetræsfade og byder på en særlig dybde, blødhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, dyb ravgylden farve med mahogninuancer og grønlige reflekser. Duften er kompleks og udvikler sig fra tørrede figner, dadler og kandiseret appelsinskal til valnødder, kaffe, tobak og ædelt træ.\n\nSmagen er fyldig og silkeblød med noter af mørk karamel, nødder og tørret frugt. Den velafbalancerede syre holder sødmen frisk, mens eftersmagen er lang og præget af krydderi og ristede nødder. Tawny-portvin er allerede modnet på fad og er klar til at nyde ved frigivelse; den lange flaskelagring er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er sammensat af traditionelle druer fra Douro, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca, fra Ramos Pintos egne ejendomme, blandt andet Quinta do Bom Retiro og Quinta da Ervamoira. Efter gæring forstærkes vinen med druesprit og modnes gennem årtier i egetræsfade, hvor fordampning koncentrerer smag og tekstur. Den endelige cuvée sammensættes af kældermesteren, så alderens kompleksitet bevares i balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd portvinen let afkølet ved cirka 14–16 °C i et rummeligt portvins- eller hvidvinsglas. Den passer særligt godt til Stilton, Roquefort eller Gorgonzola, mørk chokolade og desserter med nødder, karamel eller marcipan. Den kan også nydes alene som meditationsvin. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en klar, fadlagret Tawny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamos Pinto blev grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1880 af Adriano Ramos Pinto og har siden opbygget et stærkt ry for portvine med fokus på kvalitet og lagring. Huset råder over historiske vingårde og betydelige reserver af fadlagret vin, som danner grundlag for dets ældre Tawny-aftapninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60223603114368,"sku":"DHW-11052729434458-55084204458330","price":5995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ramos-pinto-50-year-old-tawny-porto-0_ad4bbd04-d904-4f3e-87b8-597081d7f534.jpg?v=1793051886","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ramos-pinto-50-year-old-tawny-porto","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}