{"product_id":"ramos-pinto-quinta-bom-retiro-2023","title":"Ramos Pinto Quinta Bom Retiro 2023","description":"\u003cp\u003eRamos Pinto Quinta Bom Retiro 2023 er en koncentreret portvin fra en af Douros mest anerkendte producenter. Vinen kommer fra Quinta Bom Retiro, Ramos Pintos historiske topquinta, og kombinerer intens mørk frugt med krydret kompleksitet, silkeblød fylde og et stort lagringspotentiale. Den afspejler både den klassiske portvinstradition og Ramos Pintos kompromisløse fokus på kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår portvinen dyb og intens rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Duften er kompleks og udvikler sig gradvist med noter af solbær, brombær og andre mørke bær, suppleret af krydderier, egetræ, chokolade samt fine strejf af blomster og urter.\n\nSmagen er fyldig og velafbalanceret med en rig, men harmonisk sødme og en silkeblød tekstur. Den mørke frugt går igen på paletten, hvor varme krydderier og diskrete røgede nuancer tilfører dybde. Velintegrerede tanniner giver struktur og længde, mens eftersmagen er lang, frugtig og let krydret. Vinen kan nydes ung for sin friske intensitet, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet og blødhed ved lagring i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Bom Retiro ligger i Douro-dalen, hvor stejle skråninger, et varmt og tørt klima samt skiferholdige jorder skaber ideelle betingelser for koncentrerede portvine. Druerne høstes fra Ramos Pintos vinmarker på quintaen, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare den mørke frugt, farve og struktur. Som portvin afbrydes gæringen ved tilsætning af druesprit, hvilket bevarer en del af druernes naturlige sødme. Lagringen bidrager med yderligere kompleksitet og de diskrete noter af eg og krydderi, som præger vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér portvinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den er velegnet som aperitif, men fungerer især godt sammen med kraftige blåskimmeloste som Roquefort og Stilton, modne faste oste, chokoladebaserede desserter eller ristede nødder. Den kan drikkes nu, men bør med fordel dekanteres før servering, hvis den har udviklet bundfald under lagringen. Hæld den forsigtigt på en karaffel, så bundfaldet bliver i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamos Pinto blev grundlagt i 1880 og har gennem generationer opbygget et stærkt navn i Douro og blandt producenter af kvalitetsportvin. Vinhuset er kendt for sine historiske quintaer, sit fokus på druekvalitet og en stil, hvor intensitet og elegance går hånd i hånd. Quinta Bom Retiro regnes blandt Ramos Pintos mest betydningsfulde ejendomme og er med til at understrege producentens position som en af Portugals klassiske portvinshuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690559279488,"sku":"DHW-10443393007962-52367186100570","price":715.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Ramos-pinto2-2023.jpg?v=1786619199","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ramos-pinto-quinta-bom-retiro-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}