{"product_id":"ramos-pinto-vintage-port-2000","title":"Ramos Pinto Vintage Port 2000","description":"\u003cp\u003eRamos Pinto Vintage Port 2000 er en klassisk årgangsportvin fra det traditionsrige portvinshus Ramos Pinto i Douro-dalen. Den stærke årgang kombinerer koncentreret mørk frugt, modne tanniner og mange års flaskelagring i en kompleks og harmonisk portvin med 20 % alkohol. Med flotte vurderinger fra blandt andre Wine Spectator, Wine Enthusiast, Decanter og Jamie Goode er den et oplagt valg til særlige lejligheder eller som et velafsluttende meditationsglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår portvinen dyb og intens mørkerød med modne, varme nuancer og blålige reflekser langs kanten. Duften er åben og kompleks med aromaer af rød frugtsyltetøj, modne blommer, mørke kirsebær, solbær og hindbær, efterfulgt af lag af mørk chokolade, sød lakrids, mint, harpiks og et diskret strejf af sort peber.\n\nPå paletten er den fyldig, blød og velstruktureret med tæt, koncentreret frugtsødme, som balanceres af modne og velintegrerede tanniner. Smagen udfolder sig i nuancer af bagte bær, kakao og mandel, mens den meget lange afslutning tilfører krydderi og et elegant, opstrammende tanninbid. Portvinen er flot udviklet og drikkeklar nu, men kan fortsat lagre i flere år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra stejle Douro-skråninger med mager, skiferholdig jord, som begrænser udbyttet og fremmer intens koncentration. Blendet består blandt andet af Touriga Nacional og Tinta Roriz, høstet sent på sæsonen ved optimal modenhed. Vinifikationen foregår traditionelt i åbne granitkar, lagares, med fodtrædning og uden afstilkning. Efter en kort modning på store træfade blev portvinen tappet ufiltreret på flaske, hvor den har udviklet sin dybe kompleksitet og sit naturlige bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér portvinen let afkølet ved 14–16 °C i store glas. Den passer fremragende til desserter med mørk chokolade, kakao, karamel eller brunet smør samt til risalamande med lun kirsebærsauce, julekonfekt, marcipan og ristede nødder. Den sødmefulde koncentration fungerer også godt sammen med blåskimmeloste som Roquefort eller med intense, lagrede hårde oste. Da vinen er ufiltreret og kan indeholde et betydeligt bundfald, bør den dekanteres forsigtigt cirka en time før servering. Den kan også nydes alene – gerne som et fyldigt meditationsglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamos Pinto blev grundlagt i Porto i 1880 og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for portvin med tydelig oprindelse, præcision og lagringspotentiale. Huset er tæt forbundet med Douro-regionens klassiske portvinskultur og arbejder med traditionelle druesorter og vinifikationsmetoder, samtidig med at det har markeret sig internationalt med vellavede og lagringsdygtige årgangsportvine. Denne flaske er markedsført af DH Wines.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690422800768,"sku":"DHW-10925916782938-54422984917338","price":809.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ramos-pinto-vintage-port-2000-0.jpg?v=1793031827","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ramos-pinto-vintage-port-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}