{"product_id":"redhill-pinotage-simonsig-stellenbosch-2019","title":"Redhill Pinotage Simonsig Stellenbosch 2019","description":"\u003cp\u003eRedhill Pinotage 2019 er en eksklusiv vin fra Simonsigs berømte Redhills-skråninger i Stellenbosch, hvor Pinotage får både kraft og elegance. Druen blev skabt i Stellenbosch i 1924-25 ved en krydsning af Pinot Noir og Cinsault – dengang kendt som Hermitage i Sydafrika – og er siden blevet et af landets mest ikoniske druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fyldig og kompleks med smagsnoter af vilde skovbær, bitter chokolade, mokka, engelsk lakrids, mørke krydderier og cedertræ. Eftersmagen er harmonisk og forener dybde med elegance.\n\nDen kan lagres i yderligere 6-8 år, hvor tiden forventes at udvikle vinens kompleksitet og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer udelukkende fra Redhills-skråningerne på Simonsig Estate. Jordbunden består af nedbrudte skaldyrsaflejringer blandet med granit, et terroir, der egner sig godt til rødvin. Omkring 20 % af druerne gæres som hele klaser, mens resten nænsomt afstilkes og knuses. Efter presning gennemgår begge vine malolaktisk gæring i tank. Vinen modnes derefter i 15 måneder på nye franske egetræsfade fra Allier-skoven, hver med en kapacitet på 225 liter. Fadene tilfører struktur og harmoni uden at overdøve Pinotagens karakteristiske hindbærpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lam, vildt, grillet oksekød eller modne rødskimmeloste. Oplysninger om anbefalet serveringstemperatur og dekantering er ikke angivet.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59991465165184,"sku":"DHW-9699132375386-49254830473562","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/redhill-pinotage-simonsig-2019-stellenbosch-266533.jpg?v=1790627934","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/redhill-pinotage-simonsig-stellenbosch-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}