{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white","title":"Reichsgraf von Kesselstatt, Josephshöfer Monopol Grosses Gewächs Riesling 2014 White","description":"\u003cp\u003eFra Josephshöfers stejle, historiske monopolmark kommer denne tørre Riesling i Grosses Gewächs-klassen – en koncentreret Mosel-vin med både dybde og præcision. Årgang 2014 forener moden frugt med markant friskhed, mens vinens lange flaskemodning har udviklet komplekse, krydrede nuancer. Josephshöfer har været kendt for sine vine siden middelalderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, dyb gyldengul farve med ravgyldne reflekser. Duften byder på modne ferskner, abrikos og tørret appelsinskal, ledsaget af safran, ristede mandler og brioche. Med lidt luft træder noter af våd skifer, flint og et diskret strejf af petroleum frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på 100 % Riesling fra Josephshöfer, en stejl, sydvendt skråning i Graach med skiferholdig jord. Druerne håndhøstes og transporteres i små kasser, hvorefter mosten spontangærer med druernes naturlige gærceller. Vinen gæres og modnes på store, ældre Fuder-fade med kontakt til det fine gærbundfald, som bidrager med tekstur uden at overdøve Rieslingens frugt. Den har nu udviklet en flot modenhed og kan nydes nu; den bør også kunne udvikle sig videre i kælderen nogle år endnu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved cirka 10–12 °C i rummelige hvidvins- eller Bourgogneglas, så vinens aromaer får plads. Den passer godt til stegt pighvar med beurre blanc, hummer, kammuslinger eller laks, ligesom lyst kød, fjerkræ og modne faste oste er gode valg. Prøv også vinen til aromatiske asiatiske retter med ingefær eller citrongræs, men undgå meget stærk chili. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket; ellers er luftning i glasset ofte tilstrækkeligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt er et traditionsrigt vinhus med en lang historie i Moselområdet. Huset arbejder med nogle af regionens markante Riesling-marker og er kendt for vine, der afspejler både stedets skiferpræg og Rieslings karakteristiske friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60361265480064,"sku":"DHW-11067051409754-55149711262042","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white-0.png?v=1794322676","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/reichsgraf-von-kesselstatt-josephshofer-monopol-grosses-gewachs-riesling-2014-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}