{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white","title":"Reichsgraf von Kesselstatt, Scharzhofberger Kabinett Feinherb Grosse Lage 2016 White","description":"\u003cp\u003eReichsgraf von Kesselstatts Scharzhofberger Kabinett Feinherb 2016 forener Rieslings finesse med Saar-dalens markante skiferpræg. Den kommer fra den VDP.Grosse Lage-klassificerede Scharzhofberg, en af områdets mest anerkendte vinmarker, og byder på en elegant balance mellem naturlig frugtsødme og sprød syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står klar med en lysgylden farve. Duften åbner med fersken, pære, ananas og citrus, efterfulgt af florale noter og fine strejf af røget skifer og blyant. På ganen er den let i kroppen, men koncentreret, med saftig stenfrugt og en præcis, livlig syre, der giver friskhed til den feinherbe sødme. Eftersmagen er lang og ren med et saltet, mineralsk præg.\n\nÅrgang 2016 har allerede udviklet flot kompleksitet, men vinens syre og struktur giver den fortsat potentiale til at udvikle sig nogle år ved god opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne er 100 % Riesling fra stejle, sydvendte parceller på Scharzhofberg, hvor jernholdig skifer og Saar-dalens kølige klima bidrager til langsom modning og tydelig mineralitet. Druerne håndplukkes og selekteres omhyggeligt, presses nænsomt og gæres spontant med naturlig gær i temperaturkontrollerede tanke. Gæringen standses, så vinen bevarer sin feinherbe restsødme, og den modnes efterfølgende på det fine gærbundfald for at opnå ekstra tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 8–10 °C i et rummeligt hvidvinsglas. Den friske syre og diskrete sødme passer særligt godt til krydret asiatisk mad, sushi, fisk og skaldyr samt lyst kød og fjerkræ. Prøv den også til milde faste oste eller bløde gedeoste. Dekantering er ikke nødvendig, men lidt luft i glasset hjælper vinens aromaer med at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsgraf von Kesselstatt er et historisk vinhus med rødder, der går tilbage til 1349, og en stærk tilknytning til Mosel, Saar og Ruwer. Huset er især kendt for Riesling fra nogle af regionens mest prestigefyldte skråninger, herunder Scharzhofberg, hvor det råder over historiske parceller.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60358307676544,"sku":"DHW-11066897662298-55148754043226","price":224.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white-0.png?v=1794310401","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-kabinett-feinherb-grosse-lage-2016-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}