{"product_id":"remoissenet-pere-fils-pernand-vergelesses-blanc-2022","title":"Remoissenet Père \u0026 Fils, Pernand-Vergelesses Blanc, 2022","description":"\u003cp\u003eRemoissenet Père \u0026amp; Fils Pernand-Vergelesses Blanc 2022 er et klassisk Bourgogne-eksempel på, hvordan Chardonnay kan forene friskhed, mineralitet og diskret fadpræg i ét og samme glas. Vinen kommer fra et af Côte de Beaunes mest interessante og ofte undervurderede områder, hvor den højtliggende beliggenhed ved Corton-højen giver en særlig rank og levende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, strågul farve. Duften byder på citrus, grønne og gule æbler, hvide pærer samt et strejf af smør og let cremethed, som afrunder udtrykket uden at tage over.\n\nSmagen er frisk og harmonisk med en fin balance mellem moden frugt, mineralsk spændstighed og en blød, let fyldig tekstur. Eftersmagen er ren og vedholdende med en diskret fadnote, og vinen har potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de næste få år, men er også dejlig i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Pernand-Vergelesses i Bourgogne, hvor markerne ligger relativt højt ved foden af Corton-højen. Det køligere og mere eksponerede terroir bidrager til vinens friske, mineralske profil, mens druer fra stokke i alderen 20-40 år tilfører både energi og dybde. Gæringen og lagringen foregår på franske egetræsfade, hvoraf cirka 20% er nye, for at bevare frugtens renhed og vinens elegante, puristiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C, gerne let afkølet men ikke for kold, så både frugt og fad får lov at folde sig ud. Den passer særligt godt til lyst fjerkræ, cremede pastaretter, fisk i smør- eller hvidvinssauce samt milde, bløde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemoissenet Père \u0026amp; Fils er et traditionsrigt Bourgogne-hus med stærk forankring i regionens klassiske stil og terroir-tro fortolkning. Producenten er kendt for at arbejde med stor respekt for områdets forskellige appellationer og for at skabe vine, der kombinerer finesse, balance og tydeligt stedpræg. I Bourgogne har huset opnået anerkendelse for sin evne til at levere både præcision og kvalitet på tværs af appellationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Remoissenet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369268023680,"sku":"OS-574422","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/574422_trans_f2b2f7c1-1a67-4bcc-bb0c-a66ad12d5604.png?v=1782998947","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/remoissenet-pere-fils-pernand-vergelesses-blanc-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}