{"product_id":"renais-gin-small-batch-reserve-famililale-07l","title":"Renais Gin Small Batch Reserve Famililale 0.7L","description":"\u003cp\u003eRenais Gin Small Batch Reserve Familiale er en eksklusiv, småproduceret gin, der bygger videre på den originale Renais’ hyldest til Bourgogne – men med endnu mere dybde, fylde og kompleksitet. Her mødes engelske håndværkstraditioner med fransk vin-kultur i en gin, der er skabt til nydere, der vil lidt mere end det klassiske. Resultatet er en sofistikeret gin med masser af karakter, der både gør sig fremragende i cocktails og til ren nydelse over is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Renais Small Batch Reserve klar og lys, ofte med et let gyldent skær, hvis den har haft kontakt med træ, som antyder en rigere og mere afrundet stil end den klassiske London Dry. Duften er kompleks og lagdelt: klassisk enebær og citrus væves sammen med florale noter, strejf af hvide druer, subtile krydderier og en vinøs elegance, der tydeligt peger mod dens Bourgogne-inspiration.\n\nPå ganen er den blød, rund og fyldig med en silkeblød tekstur. Enebær, citron- og grapefrugtskal balanceres af drueagtig frugtighed, fine urter og en diskret krydret varme i afslutningen. Der er en let vinøs tone, der giver ginnen en særlig dybde og gør den særdeles velegnet til mere luksuriøse gin \u0026amp; tonics eller cocktails med få men gode ingredienser. Renais Small Batch Reserve nydes bedst inden for 2–3 år efter køb for den friskeste, mest nuancerede aroma, men dens profil er stabil nok til at holde sig flot over tid, hvis den opbevares mørkt og køligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRenais er udviklet i England, men dybt inspireret af Bourgogne – både i smag og råvarer. Ginnen bruger destillat fra upcyclede vin-druer fra familien Watsons vinmarker i Chablis-området, hvilket giver en særlig vinøs karakter og knytter den tæt til det burgundiske terroir med kalkrig jord og køligt klima. Bæredygtighed er en vigtig del af idéen: druer og biprodukter fra vinproduktionen får nyt liv i ginnen, i stedet for at gå til spilde. Destillationen foregår i små batches for maksimal kontrol og finesse, hvor klassiske botanicals som enebær, citrus, florale elementer og urter omhyggeligt balanceres mod de vinøse noter. I en Reserve-udgave som denne arbejdes der typisk med længere modning eller særligt udvalgte batches for at opnå ekstra dybde og rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRenais Gin Small Batch Reserve Familiale er oplagt til en elegant Gin \u0026amp; Tonic med en tør premium-tonic, masser af is og en simpel garnish – fx citronskal eller en skive grøn drue for at fremhæve de vinøse noter. Den egner sig også fremragende i klassiske cocktails som Martini eller French 75, hvor ginnen virkelig får lov at spille hovedrollen. Prøv den sammen med skaldyr, østers, ceviche, lette fiskeretter eller charcuteri og milde, cremede oste – dens friske, men runde profil komplimenterer især elegant og delikat mad. Servér ved 6–10 °C, enten let afkølet ren eller over is, og undgå kraftige, overdøvende mixers, så de fine nuancer fra Bourgogne-inspirationen bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRenais er skabt af søskendeparret Alex og Emma Watson som en personlig hyldest til deres families dybe rødder i Bourgogne, hvor familien i årtier har arbejdet med vin – særligt omkring Chablis. Visionen bag Renais var at bygge bro mellem vin- og spiritusverdenen ved at bruge vin-druer og vinproduktionens biprodukter til at skabe en karakterfuld, bæredygtig gin med tydelig oprindelse. Brandet har hurtigt markeret sig som en moderne, kvalitetsbevidst producent, der kombinerer engelsk ginhåndværk med fransk terroir-tænkning og har fået stor opmærksomhed for sit stilrene udtryk, bæredygtige tilgang og unikke, vinøse smagsprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57312027771264,"sku":"XW-55404","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/renais-gin-small-batch-reserve-famililale-07l-0.png?v=1773762564","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/renais-gin-small-batch-reserve-famililale-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}