{"product_id":"renato-fenocchio-barbera-dalba-elena-2025","title":"Renato Fenocchio, Barbera d'Alba Elena, 2025","description":"\u003cp\u003eRenato Fenocchios Barbera d’Alba Elena 2025 er en saftig og blomstrende rødvin fra Starderi-skråningen ved Neive, hvor Barbera vokser side om side med nogle af Barbaresco-områdets kendte Nebbiolo-marker. Vinen forener umiddelbar bærfrugt med frisk syre og et diskret krydret præg fra et kort møde med træ. Elena er opkaldt efter Renato og Milva Fenocchios datter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset byder vinen på kirsebær, hindbær og mørkere skovbær, ledsaget af viol og et fint krydret strejf. Smagen er tør og fyldig med Barberas karakteristiske, mundvandsfremkaldende syre, bløde tanniner og en ren, let saltpræget afslutning.\n\nDen saftige frugt gør vinen indbydende at drikke ung, mens den også kan gemmes nogle år, hvis du ønsker, at smagen skal udvikle større dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Starderi-skråningen ved Neive, hvor den solrige eksponering bidrager til moden frugt. Den gråblå mergeljord forbindes med Langhes klassiske vinmarker og giver vinen struktur og et fint saltpræg. Den malolaktiske gæring foregår på barriques over omkring to måneder; det korte ophold på træ afrunder strukturen og tilfører et diskret krydret lag uden at overdøve friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre passer godt til pasta med tomat eller ragù, pizza, charcuteri og svamperisotto. Prøv den også til kalv, svinekød, grillede grøntsager eller faste oste. Server gerne let afkølet, omkring 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne duften, men vinen kan også nydes direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena er lavet af Renato Fenocchio og har fået navn efter hans og Milva Fenocchios datter. Vinen kommer fra Starderi-skråningen ved Neive i Piemonte, tæt på nogle af Barbaresco-områdets anerkendte Nebbiolo-marker. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller meritter.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364611453312,"sku":"302303","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/renato-fenocchio-barbera-dalba-elena-2025-0.png?v=1794344673","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/renato-fenocchio-barbera-dalba-elena-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}