{"product_id":"rene-cacheux-fils-chambolle-musigny-les-argillieres-2021","title":"René Cacheux \u0026 Fils, Chambolle-Musigny \"Les Argillières\", 2021","description":"\u003cp\u003eRené Cacheux \u0026amp; Fils Chambolle-Musigny “Les Argillières” 2021 er klassisk Côte de Nuits-Pinot Noir i en særlig elegant og parfumeret stil, som Chambolle er berømt for. Vinen kommer fra en lille village-mark med vinstokke plantet tilbage i 1968 og laves i meget begrænset mængde – kun ca. 800 flasker. Her får du et stykke Bourgogne-håndværk med tydeligt aftryk af både terroir og tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står den transparent rubinrød med en fin, ungdommelig glans. Næsen er indbydende og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og skovjordbær, løftet af florale toner (violet\/rosenblad) og et diskret strejf af krydderi og let røg fra fadet.\n\nSmagen er slank og præcis med silkebløde tanniner, frisk syre og en ren frugtkerne, der bliver hængende i en elegant, mineralsk afslutning. 2021 giver ofte en mere klassisk, kølig profil – og her passer det perfekt til Chambolle’s finesse. Drikkes smukt nu med lidt luft, men har et godt lagringspotentiale på ca. 8–12 år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e“Les Argillières” ligger i Côte de Nuits i Chambolle-Musigny på en mild, jordet jordbund, der giver vinen sin fine balance mellem frugt og struktur. Der høstes manuelt for at sikre selektion og skånsom behandling af druerne. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade med ca. 10% nye fade, hvilket tilfører diskret krydderi og dybde uden at overdøve Pinot Noirs finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til retter, der matcher vinens elegance: rosa andebryst, kalv, svamperetter (fx kantareller), coq au vin i let stil eller charcuteri af høj kvalitet. Også fremragende til faste, men ikke alt for kraftige oste. Server ved 12–16 °C, og giv gerne vinen ca. 2 timers iltning (i karaffel eller åben flaske), især i sine unge år, for at få aroma og tekstur helt på plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine René Cacheux \u0026amp; Fils er en familieproducent i hjertet af Côte de Nuits, kendt for klassisk Bourgogne med fokus på ren frugt, terroir-udtryk og præcision i kælderen. Domænet har opbygget et solidt ry for især deres Pinot Noir fra landsby- og premier cru-niveau, hvor stilen balancerer finesse og dybde. De små produktioner og den håndværksprægede tilgang gør vinene eftertragtede blandt Bourgogne-elskere, der søger autenticitet og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Om Domaine René Cacheux \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709477855616,"sku":"WA-509","price":852.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Chambolle-Musigny-les-Argillieres.jpg?v=1774429186","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/rene-cacheux-fils-chambolle-musigny-les-argillieres-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}