{"product_id":"riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white","title":"Riesling Alto Adige Cantina Kaltern 2025 White","description":"\u003cp\u003eCantina Kalterns Riesling 2025 er en sprød og aromatisk hvidvin fra Alto Adiges højtliggende, alpine vinmarker. Den er lavet på 100 % Riesling og forener frisk stenfrugt med livlig syre og en tydelig mineralsk karakter – et præcist udtryk for vinområdet i Sydtyrol, hvor vintraditionen går langt tilbage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er klar og lys gyldengul med fine grønlige reflekser. Duften er frisk og let aromatisk med hvid fersken, abrikos og citrus samt et diskret floralt strejf af hvide roser.\n\nSmagen er tør og saftig med intens stenfrugt, markant frugtsyre og en frisk, mineralsk tone. Eftersmagen er ren, vedvarende og let saltet. Den står flot ung, hvor frugten og friskheden er i centrum; den præcise holdbarhed er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på skråninger i 500–600 meters højde, hvor kalkholdig jord og store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til vinens aromatiske friskhed. Gæringen foregår i temperaturregulerede rustfri ståltanke, og vinen modnes derefter fem måneder på sit fine gærbundfald for at give ekstra struktur og dybde. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, muslinger, skaldyr eller hvid fisk med citron. Den passer også til kylling med milde grøntsager, sushi og let krydrede asiatiske retter. Servér den ved 8–10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Kaltern er et kooperativ med base i Caldaro ved Kalterer See i Alto Adige. Kooperativet blev grundlagt i 1906 og samler vinbønder fra et område med en lang tradition for vinproduktion. Det er kendt for vine, der afspejler regionens alpine klima og lokale terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050092294528,"sku":"DHW-10934250340698-54438591791450","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white-0.jpg?v=1791231798","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}