{"product_id":"rieussec-1er-cru-sauternes-magnum-15l-2005","title":"Rieussec 1er Cru Sauternes - Magnum 1,5L, 2005","description":"\u003cp\u003eRieussec 2005 er en rig Sémillon-baseret Sauternes fra Bordeaux, med dybde, friskhed og klassisk balance fra kalk, ler og grus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Sauternes i Bordeaux, hvor Rieussec arbejder med de klassiske søde druer Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Markerne ligger på grus, ler og kalk, og det giver god dræning og en fin spænding i druerne. I Sauternes handler det om at få modne druer med koncentration, men også bevare syre nok til at bære sødmen. Det er netop den balance, der gør 2005 til en årgang, man stadig kan have glæde af i mange år.\n\nEfter høsten vinificeres druerne typisk parcel for parcel, så de bedste partier kan holdes adskilt. Rieussec er kendt for lagring på franske barriques, og her har vinen fået 18 til 24 måneder, omkring halvdelen på nye fade. Det giver ikke bare krydderi og vanilje, men også mere dybde og tekstur uden at tage fokus fra frugten. 2005 er en årgang, hvor koncentrationen er tydelig, men hvor friskheden stadig holder strukturen på plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieussec 2005 hælder dybt gylden med ravfarvede toner, og allerede i næsen får du den klassiske Sauternes-blanding af kandiseret abrikos, moden fersken, honning og vanilje. Der er også tørret frugt og et let præg af fad, som giver mere dybde end sødme alene. I munden er den rig og fyldig, men syren løfter vinen, så den aldrig bliver tung. Det er en vin, der udvikler sig i glasset, og 2005 viser både modenhed og energi på samme tid.\nDrikkevindue: 2025 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil mad er Rieussec 2005 oplagt til foie gras, hvor vinens sødme og syre skærer flot igennem fedmen. Den er også stærk med blåskimmelost eller en god, moden gedeost, især hvis du vil have noget salt og cremet ved siden af den søde stil. Som dessertvin fungerer den fint til abrikostærte, panna cotta med stenfrugt eller en klassisk fransk tarte Tatin. På et dansk eller nordisk bord kan du servere den til modne oste efter middagen eller til en dessert med æble, hasselnødder og vanilje, hvor Sauternes virkelig kan løfte helheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieussec er et af de mest kendte slotte i Sauternes og ligger i den sydlige del af Bordeaux, hvor klimaet og morgentågen fra Ciron-floden skaber gode betingelser for botrytis. Slottet var i mange år tæt forbundet med familien, men i dag er det ejet af Domaines Barons de Rothschild, samme gruppe som står bag Château Lafite Rothschild. Det placerer Rieussec i en stærk tradition, men vinene er stadig tydeligt deres egen stil. Her er fokus på koncentration, renhed og en balance mellem sødme og friskhed, som er helt central i Sauternes. Vinstilen er præget af Sémillon, som giver fylde og voksede toner, mens Sauvignon Blanc og Muscadelle bidrager med friskhed og aromatisk løft. I gode år som 2005 kan Rieussec vise, hvor lagringsdygtig Sauternes er, uden at miste det elegante præg, der gør området så interessant. Det er også en stil, der kræver tålmodighed, fordi vinene først for alvor folder sig ud med tid i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415771455872,"sku":"MS-82650","price":900.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rieussec-1er-cru-sauternes-magnum-15l-2005-0_873dba2b-f479-464a-bb46-53546b4447ff.png?v=1779870942","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/rieussec-1er-cru-sauternes-magnum-15l-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}