{"product_id":"rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022","title":"Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022","description":"\u003cp\u003eRimapere Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022 er en præcis og karakterfuld hvidvin fra New Zealand, skabt til dem, der søger Sauvignon Blanc i den rene, elegante og mineralske stil. Plot 101 er et selekteret parcel-udtryk, hvor frugtens intensitet og Marlboroughs kølige præg smelter sammen i et klokkeklart, premium-udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med svagt grønne reflekser, der signalerer friskhed og ungdom.\n\nNæse: Umiskendeligt Marlborough med sprød duft af lime, citronzest og grønne urter, fint vævet sammen med hvide blomster, friskstødt stikkelsbær, saftig passionsfrugt og et strejf af våd sten.\n\nSmag: Tør, rank og ultraren. Lag af citrus, grønne æbler og stikkelsbær får dybde af moden tropisk frugt og en saltet mineralitet. Den sprøde, mundvandsfremkaldende syre giver flot spændstighed og præcision.\n\nEftersmag: Lang, kølig og knivskarp med ekko af lime, grapefrugt og diskret urtethed. Teksturen er fin og næsten silkeagtig takket være arbejdet med gærrester.\n\nLagringspotentiale: Drik nu for maksimal friskhed eller gem 3–5 år for mere afrundede citrusnoter, let honningtone og fremhævet mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Plot 101 stammer fra Marlborough, hvor kølige nætter og solrige dage i det maritime klima modner Sauvignon Blanc perfekt. De alluviale, stenede jorde – rige på småkiesel, sand og grus – giver druer med høj aromatisk intensitet og tydelig mineralitet.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes i de kølige nattetimer for at bevare sprødhed og aromatik, efterfulgt af nænsom presning. Gæringen foregår temperaturstyret i rustfrit stål for at fastholde druens rene frugtprofil. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i en periode for at give ekstra tekstur, dybde og en elegant, cremet følelse uden at miste friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSublim til friske skaldyr (østers, rejer, kammuslinger), ceviche, dampet fisk med urter, gedeost, sprøde grønne salater og retter med citrus, ingefær eller lemongrass. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men åbn gerne 10–15 minutter før servering for at lade aromaerne folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRimapere er New Zealands-projektet under Baron Edmond de Rothschild Heritage og forener fransk præcision med Marlboroughs verdensberømte Sauvignon Blanc-terroir. Navnet “Rimapere” betyder “fem pile” på maori – en hyldest til Rothschild-familiens emblem. Huset har på kort tid markeret sig med rene, terroirdrevne udtryk og høje ratings, der understreger dets betydning som en ambitiøs spiller i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860719251840,"sku":"XW-48160","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022-0.png?v=1773723815","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}