{"product_id":"roagna-2020-barolo-pira-vecchie-viti","title":"Roagna - 2020 Barolo Pira Vecchie Viti","description":"\u003cp\u003eRoagna Barolo Pira Vecchie Viti 2020 er skabt på nogle af husets ældste Nebbiolo‑stokke i den historiske Pira-mark i Castiglione Falletto – et af Barolos mest eftertragtede cru‑lokaliteter. Her får du en kompromisløs, klassisk Barolo, hvor intensitet, finesse og lagringspotentiale går hånd i hånd. \"Vecchie Viti\" markerer, at frugten kommer fra gamle vinstokke med ekstremt lavt udbytte, hvilket giver en vin med bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.\n\nDet, der adskiller denne vin, er Roagnas nærmest old school-tilgang: lange macerationer, naturlig gæring og lagring på store, gamle fade, så terroiret i Pira-marken får lov at tale fuldstændigt uhindret. Roagna har i generationer været en af de vigtigste fortalere for traditionel Barolo, og Pira‑marken – hvis historie kan spores tilbage til 1800‑tallet – er i dag blandt husets mest ikoniske parceller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Barolo Pira Vecchie Viti 2020 med en dyb granatrød farve, let transparent i kanten, som det er typisk for stor Nebbiolo. Farven er ungdommelig, men allerede med et strejf af teglstenstoner, der afslører vinens klassiske Barolo‑karakter.\n\nDuften er kompleks og detaljerig: først kommer rosenblade, viol, tørrede krydderurter og et strejf af tjære, efterfulgt af modne røde kirsebær, tranebær og vilde jordbær. Med luft i glasset folder der sig lag af lakrids, trøffel, skovbund, læder og fine krydderier ud – alt sammen indrammet af en diskret, elegant fadnote fra de store botti.\n\nPå ganen er vinen intens, men aldrig tung: slank, præcis frugt med røde kirsebær og granatæble møder en fast, finkornet tanninstruktur og livlig, mundvandsfremkaldende syre. Teksturen er energisk og lineær i sin ungdom, med en næsten salt mineralitet og stor længde i eftersmagen, hvor florale noter, lakrids og jordede nuancer hænger ved. 2020‑årgangen viser allerede imponerende balance og tilgængelighed, men den underliggende struktur afslører, at det her er en vin bygget til seriøs lagring.\n\nLagringspotentialet er betydeligt: vinen vil typisk udvikle sig positivt over 15–25 år fra høståret, hvor de stramme tanniner afrundes, og de tertiære noter – trøffel, læder, tørret frugt og tobaksblade – træder mere tydeligt frem. Tålmodighed bliver i høj grad belønnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePira‑marken ligger i Castiglione Falletto og regnes som en af kommunens top‑cru’er, kendetegnet ved kalk- og mergelholdige jorde med indslag af sand og ler, som giver både struktur og aromatisk finesse. De parceller, der indgår i Vecchie Viti, består af gamle vinstokke med meget lave udbytter, hvilket koncentrerer frugten og forstærker markens karakter. Roagna arbejder efter en yderst skånsom, bæredygtig filosofi i marken – ingen kunstgødning, ingen systemiske pesticider, og alt arbejde udføres stort set manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion. Druerne høstes i hånden ved relativt sen høst for at opnå perfekt fenolisk modenhed. I kælderen gæres der udelukkende med spontangæring på de naturlige gærstammer, og macerationen er lang – ofte 60 dage eller mere – efter den traditionelle “cappello sommerso”-metode, hvor skallerne holdes neddykket for at ekstrahere aroma, farve og tannin skånsomt. Efter gæringen lagres vinen i flere år på store, gamle slavonske egetræsfade (botti), uden nye fade der kunne overdøve terroiret, før den tappes uden klaring og med minimal filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo kalder på seriøse retter: klassiske piemontesiske specialiteter som brasato al Barolo, okse eller vildt braiseret i rødvin, retter med kalv, lam eller hjort, og selvfølgelig retter med frisk pasta og rige ragùer (f.eks. tagliatelle med svampe eller langtidssimret okseragù). Den er også et oplagt match til retter med sorte eller hvide trøfler, svamperisotto, rødt kød stegt eller grillet og hårde, lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller modne pecorini. Serveres ideelt ved 16–18 °C, gerne en anelse køligere end stuetemperatur, så den langsomt åbner sig i glasset. Unge årgange som 2020 har godt af at blive dekanteret mindst 1–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og frigive de florale og krydrede nuancer. Har du mulighed for længere luftning – op til 3 timer – vil vinen blot blive endnu mere nuanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoagna er en af de helt store traditionalister i Barolo og Barbaresco, med rødder tilbage til slutningen af 1800‑tallet. Huset holder til i Barbaresco, men arbejder med nogle af de mest respekterede marker i både Barolo og Barbaresco, herunder Pira i Castiglione Falletto. I dag er det Luca Roagna, der fører familiearven videre, og han er blevet en af de mest respekterede skikkelser i regionen for sin kompromisløse tilgang: gamle vinstokke, ekstremt selektiv høst, naturlig gæring, meget lange macerationer og lagring på store, gamle fade. Roagna‑vinene er kendt for at være blandt de mest terroirdrevne, autentiske og lagringsdygtige udtryk for Nebbiolo, og huset regnes bredt for at være i den absolutte topdivision i Piemonte blandt samlere og connaisseurs verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253281890688,"sku":"EPV-15887116632399","price":3215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roagna-2020-barolo-pira-vecchie-viti-0.png?v=1768574777","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/roagna-2020-barolo-pira-vecchie-viti","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}