{"product_id":"roagna-2020-barolo-rocche-di-castiglione","title":"Roagna - 2020 Barolo Rocche di Castiglione","description":"\u003cp\u003eRoagna Barolo Rocche di Castiglione 2020 er en enkeltmark-Barolo fra en af Castiglione Falletos mest legendariske vinmarker. Her får du Nebbiolo i ultra-traditionel stil, hvor finesse, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd. Vinen henvender sig til samlere og entusiaster, der søger en Barolo med både terroir-udtryk og Roagnas karakteristiske old school-udtryk.\n\nRocche di Castiglione regnes for en af de mest elegante og komplekse cru’er i hele Barolo-zonen, og Roagna arbejder her med ekstremt lave udbytter og meget gamle vinstokke. Kombinationen af markens stejle, kalkrige skråninger og husets lange, nænsomme vinifikation giver en vin med stor aromatisk præcision og klassisk Barolo-struktur, der kan udvikle sig fornemt over flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys til middel granatrød med teglstensfarvede nuancer i kanten – klassisk Nebbiolo-transparens, der allerede visuelt signalerer finesse frem for tyngde. Duftprofilen er kompleks og lagdelt: rosenblade, viol, tørrede urter og appelsinskal møder lyse kirsebær, modne hindbær og et strejf af granatæble. Under frugten ligger de typiske Barolo-noter af tjære, lakrids, læder, tobak og subtile krydderier fra lang fadlagring på store gamle botti.\n\nPå ganen er 2020 Rocche di Castiglione præcis og fokuseret, med kølig rød frugt, stram, kalkklingende syre og fine, men markante tanniner. Teksturen er silkeblød i angrebet, men bygges gradvist op til en energisk, næsten lodret struktur, der lover fremragende udviklingsmuligheder. Smagen byder på røde kirsebær, tranebær og vilde jordbær, flankeret af fennikel, læder, tørrede blomster og en mineralsk, let saltet afslutning, der bliver hængende imponerende længe. 2020 er relativt tilgængelig ung, men vil vinde betydelig kompleksitet med tid og vil typisk toppe 10–20 år efter høståret, med potentiale til at holde endnu længere under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione-marken ligger på stejle, syd- og sydøstvendte skråninger i kommunen Castiglione Falletto i Barolo, med en jordbund domineret af kalkholdig mergel, sand og ler. Dette terroir giver både aromatisk finesse og en udtalt mineralitet, som er kendetegnende for cru’en. Roagna arbejder efter principper, der ligger meget tæt på økologisk og biodynamisk praksis, uden unødig kemi i marken og med ekstremt lave udbytter fra meget gamle vinstokke. Høsten foregår udelukkende manuelt med streng sortering af druerne allerede i marken. I kælderen gæres der spontant med druernes egne gærceller, og macerationen på skallerne er usædvanligt lang – typisk flere uger til måneder – i store, traditionelle trækar. Efter gæring lagres vinen i flere år på store, gamle slavonske egetræsfade (botti), hvilket bevarer druens og terroirets renhed uden at dominere med ny eg. Vinen tappes uden unødvendig filtrering for at bevare maksimal struktur og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoagna Barolo Rocche di Castiglione 2020 er en oplagt ledsager til klassisk piemontesisk køkken: risotto med trøfler, brasato al Barolo, vildtretter, kalv, lam og retter med svampe – især vildsvamp og porcini. Den fungerer også fremragende til hårde, lagrede oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller vellagret Comté. Servér ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Barolo-glas for at give plads til duftens kompleksitet. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 2–3 timer før servering for at åbne op for frugt og florale nuancer; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortere tid, primært for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoagna er et af Piemontes mest respekterede, traditionalistiske huse, med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Familien har base i Barbaresco by, men råder i dag over topmarker i både Barbaresco og Barolo, herunder legendariske parceller i Rocche di Castiglione. Filosofien har altid været kompromisløs: gamle vinstokke, lave udbytter, manuel høst, ekstremt lang skindkontakt og lagring på store, gamle fade. Roagna regnes i dag blandt de vigtigste fortolkere af klassisk Nebbiolo og var med til at holde den traditionelle stil i hævd, da mange skiftede til moderne metoder. Deres vine opnår konsekvent høje ratings og er eftertragtede i samlerkredse verden over for deres autenticitet, lagringsdygtighed og tydelige terroir-udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253281628544,"sku":"EPV-15887118762319","price":1760.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roagna-2020-barolo-rocche-di-castiglione-0.png?v=1768574775","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/roagna-2020-barolo-rocche-di-castiglione","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}