{"product_id":"rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024","title":"Rocche Costamagna Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eRocche Costamagna Dolcetto d’Alba 2024 er en klassisk, frugtdrevet rødvin skabt til hverdagsbordet – lige til at nyde uden store armbevægelser, men med masser af karakter. Lagret udelukkende på rustfrit stål bevarer den druesortens rene, saftige profil og en appetitlig friskhed. Dolcetto har en lang historie i Piemonte som de lokales go-to vin til måltiderne, og denne udgave hylder netop den tradition med dens åbne, charmerende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar rubinrød med lilla skær, som afslører vinens unge og livlige natur.\n\nNæse: Duftbilledet er indbydende og umiddelbart frugtagtigt med noter af surkirsebær, røde blommer og et strejf af viol. Under frugten anes en diskret mandeltoner og en let krydret kant, der giver næsen finesse uden at dominere.\n\nSmag: På ganen er vinen bred og blød med saftig kirsebærfrugt i centrum. Tanninerne er fine og runde, og syren opleves harmonisk, så helheden fremstår både frisk og behageligt glidende. Den klassiske, lette mandelbitre nuance toner frem i eftersmagen og giver en appetitvækkende tørhed, der kalder på næste slurk.\n\nFinish: Mellem-langt og rent udtryk med vedvarende kirsebær og en elegant, let mandelfinish.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for maksimal frugt og friskhed. Bedst nu og inden for 2–3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcetto d’Alba henter sin identitet i de kalk- og lerholdige jorde i Piemonte, hvor den trives på solrige skråninger med god dræning. Det giver frugt med intensitet, men også en naturlig blødhed, der klæder Dolcetto-druesorten.\n\nDruerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare friskheden, og gæringen foregår ved kontrollerede, moderate temperaturer på rustfrit stål for at udtrykke ren frugt uden egepræg. Macerationen holdes moderat for at udtrække farve og aromatik uden at gøre tanninstrukturen for markant. Vinen lagres herefter kort tid på ståltank – ofte med ophold på fine lie – for at runde teksturen af, inden den tappes og frigives ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til hverdagsklassikere som pizza, pasta med tomat- eller ragùsauce, grillede pølser, charcuteri, svampe risotto og halvhårde oste. Servér ved 14–16 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 15–20 minutters luft kan åbne frugten yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche Costamagna er et traditionsrigt, familiedrevet hus i Piemonte, kendt for at forene klassisk håndværk med en ren, moderne frugtstil. Med rødder solidt plantet i Langhe og et særligt fokus på områdets klassiske druer, har producenten opbygget et stærkt ry for præcision og terroirudtryk. Deres vine – fra hverdagsvenlige Dolcetto til mere ambitiøse cuvéer – hyldes for balance, pålidelig kvalitet og en klar regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche Costamagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743909163392,"sku":"XW-58798","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024-0.png?v=1773790630","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/rocche-costamagna-dolcetto-dalba-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}