Rosset Terroir, Cornalin, 2023

Rosset Terroir Cornalin 2023 repræsenterer en af de mest spændende rødvine fra Valle d'Aosta-regionen i Italien. Denne vin, lavet på den lokale druesort Cornalin, er kendt for sin saftige friskhed og dirrende nerve. Vinen kombinerer tradition og innovation, dyrket i en jordbund præget af nedbrudte gletsjere og modnet på store fade for at sikre en dyb og nuanceret smagsprofil.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en smuk, intens rubinrød farve i glasset, der indikerer dens unge og livlige karakter. Aromaen er uimodståelig, med fremtrædende noter af kirsebær, blomme og subtile hints af tomatstilk, hvilket giver en dynamisk og kompleks bouquet. På ganen byder Rosset Terroir Cornalin på en harmonisk blanding af frugtige smagsnuancer med en frisk syre, der er perfekt afbalanceret med en delikat krydderurtefinish. Afslutningen er både lang og vedholdende og efterlader en forfriskende, lidt krydret eftersmag. Vinen har et godt aldringspotentiale og vil udvikle sig komplekst over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Rosset Terroir-vinene dyrkes under de krævende betingelser i Valle d'Aosta, hvor terroiret er præget af høj beliggenhed og en jordbund af nedbrudte gletsjere, hvilket bidrager til en unik mineralsk karakter. Druerne håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed. Gæringsprocessen foregår på ståltanke for at bevare vinens friskhed og frugtighed, efterfulgt af lagring i store 2.000L fade, hvilket tilføjer dybde uden at dominere vinens naturlige kvaliteter. Kombinationen af terroir og håndværk resulterer i en vin, der emmer af karakter og finesse.

Mad & Servering
Denne rødvin er en ideel ledsager til retter som grillet lam, ragouter og modne oste, hvor vinens kompleksitet og frugtighed kan komme til sin ret. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromatiske dybde. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lufte og tillade dens komplekse aromaer at blomstre.

Producent
Rosset Terroirs historie begyndte i 2001, da familien besluttede at dyrke vin på deres ejendom i Senin i Saint-Christophe. Oprindeligt fokuseret på produktion af grøntsager og spiritus, finder familiens første vinmarker nu plads for Cornalin, blandt andre sorter, håndplukket af winemaker Matteo Moretto. I dag er vingården en fremtrædende figur i Aosta-dalen, kendt for deres kompromisløse kvalitet og dedikation til at producere håndlavede vine, der har opnået international anerkendelse og modtaget prestigefyldte anmeldelser fra vinkritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.