{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2023-1","title":"Rosset Terroir, Sopraquota 900 2023","description":"\u003cp\u003eRosset Terroirs Sopraquota 900 er en karakterfuld hvidvin på 100 % Petite Arvine, dyrket i mere end 900 meters højde i Valle d’Aosta. Den lokale druesort og vinmarkens ekstreme beliggenhed giver vinen et særligt mineralsk udtryk, mens lagring i både lerkrukker og barriques tilfører tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en intens, mineralsk næse med krydret æble, lime og grape samt et diskret strejf af kiks. I munden forenes frisk citrus og spændstige æble- og pærenoter med en cremet fylde, fine urter og en markant mineralitet. Den lange finish understreger vinens både koncentrerede og levende stil.\n\nJames Suckling har givet vinen 97 point og fremhæver dens frugt, bjergblomster og cremede tekstur. Den er indbydende ung, men forventes at udvikle yderligere nuancer over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetite Arvine vokser i sandet jord med et højt indhold af granit, skifer og kvarts. Vinmarken ligger over 900 meter over havet, og vinstokkene er plantet tæt med 11.000 stokke pr. hektar. Druerne håndhøstes i slutningen af oktober, presses og gæres, hvorefter vinen lagres i en kombination af amforaer, toscanske lerkrukker og barriques. Afslutningsvis hviler den på ståltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller stegt fisk, skaldyr, risotto med urter eller en mild, lagret alpeost. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og teksturen kommer til deres ret. En kort iltning i glasset kan åbne aromaerne; dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosset Terroir begyndte sin vinhistorie i 2001, da familien plantede de første vinmarker ved Senin i Saint-Christophe. Familien havde tidligere især dyrket grøntsager, frugt og urter til destilleriet Levi-St. Roch. Siden er markerne udvidet til blandt andet Chambave og Villeneuve, hvor Petite Arvine dyrkes på højtliggende og krævende voksesteder. Vinhuset fokuserer på håndlavede vine i små mængder og har på kort tid fået international opmærksomhed med høje vurderinger fra blandt andre James Suckling og Robert Parker samt udmærkelser i Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60053936505216,"sku":"VV-RT-SOP23","price":411.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2023-0_f033932e-2a70-45e9-ba69-69d2e8d82b8d.png?v=1791281019","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/rosset-terroir-sopraquota-900-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}