Rosso di Montalcino 2021 Biondi Santi

Biondi Santi Rosso di Montalcino 2021 er en inkarnation af det berømte vinhus' distinktive stil, kendt for sin kraft, kompleksitet og varige levetid. Denne vin er en stolt repræsentant for Biondi Santi's Rosso, der inspirerer med sin friskhed og rene frugtige aromaer af røde bær og violer. Som en af de mest anerkendte vingårde i Italien, har Biondi Santi spillet en afgørende rolle i 'opfindelsen' af Brunello di Montalcino i 1865, og de fortsætter med at være en ledende aktør i regionen i dag.

Smagsprofil
Rosso di Montalcino præsenterer sig i glasset med en lys, rubinrød farve, der afspejler vinens ungdommelige livlighed. På næsen byder den på en kompleks buket af røde bær, kirsebær og blomster noter af violer og roser, som afbalanceres med subtile træagtige og krydrede undertoner fra dens ældning i slavisk eg. Ved første tår er ganen forkælet med en silkeblød struktur og en livlig friskhed, der gør vinen umiddelbart tiltalende. Den skovagtige krydderi tilføjer en ekstra dimension af dybde og kompleksitet, mens den elegante finish efterlader en vedvarende fornemmelse af frugt og terroir. Med sit ungdommelige væsen kan Biondi Santi Rosso nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle yderligere nuancer gennem moderat lagring.

Vinifikation
Terroiren i Montalcinos sydøstlige bakker giver en perfekt kombination af højder og mikroklima, som understreger Biondi Santis stil med elegance og friskhed. Markarbejdet er grundigt og udføres manuelt, herunder beskæring af vinstokke og manuel høst i slutningen af august til begyndelsen af september. Kun de fineste druer udvælges til blid presning og kontrolleret gæring i ståltanke. Efter gæring modner vinen i 12 måneder i slavisk eg, hvilket tilføjer dybde og lagdeling.

Mad & Servering
Denne Rosso di Montalcino er en glimrende følgesvend til italienske retter som Risotto al Funghi, Osso Buco eller en klassisk Pizza Margherita. For at få det bedste ud af smagsoplevelsen anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Let dekantering hjælper med at fremhæve vinens aromaer og naturlige elegance.

Producent
Biondi Santi vingården har en rig historie, der strækker sig tilbage til opfindelsen af Brunello di Montalcino af Clemente Santi i 1865. Som et af de mest kendte producenter i Italien har de gennem generationer været en central skikkelse i appellationen. Den familiedrevne vingård drives i dag af den syvende generation, som stolt fortsætter traditionen for kraftfulde og komplekse vine med stor værdi og historisk relevans.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.