Rosso di Montalcino 2021 Uccelliera

Rosso di Montalcino 2021 fra Uccelliera er en udsøgt repræsentant for denne bemærkelsesværdige italienske region, der er kendt for sine harmoniske vine. Andrea Cortonesi's dedikation til håndværket og hans jordnære tilgang skinner igennem i denne vin, som balancerer syre, tanniner og frugt på en elegant måde. Lettet egefadlagring tilføjer krop og kompleksitet uden at overvælde sanserne, hvilket gør denne vin til en perfekt ledsager for enhver vinelsker.

Smagsprofil
Rosso di Montalcino 2021 præsenterer sig med en levende rubinrød farve, der nærmest stråler i glasset. Duften er betagende med noter af modne kirsebær, blommer og subtile hint af krydderier og underskov, der byder på en forfriskende og forførende aroma. På ganen møder man en fyldig smag af røde frugter, afrundet af delikate strejf af vanilje og et let krydret egefadpræg, der er resultatet af en afbalanceret fadlagringsproces. Den livlige syre og de fine tanniner fletter sig elegant sammen og skaber en behagelig drikkoplevelse. Afslutningen er silkeblød og vedvarende, med et lækkert mineralsk præg, som vidner om vinens herkomst. Denne Rosso er dejlig til at drikke nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere i de næste fem år.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser på Castelnuovo dell'Abate-vinmarkerne, beliggende i højderne mellem 150 og 350 meter, hvor de sydøstlige skråninger af Montalcino giver ideelle betingelser for en struktureret vin med terroir-præg. Høsten udføres manuelt for at udvælge de bedste druer, som gærer i ståltanke for at bevare friskheden i frugten. Derefter følger en 8-måneders modning i både franske og slovenske egetræsfade, der tilføjer dybde og kompleksitet, og slutteligt minimum tre måneders flaskelagring, hvilket afrunder vinen før den frigives.

Mad & Servering
Denne Rosso di Montalcino harmonerer perfekt med klassiske italienske retter som pasta med ragù, svampetoast og rosmarinkrydret lam. Den kan serveres ved en temperatur på 16-18°C, hvilket fremhæver dens fine nuancer. Hvis muligt, anbefales det at dekantere vinen i en halv time inden servering for at lade den åbne sig fuldt ud.

Producent
Uccelliera blev grundlagt af Andrea Cortonesi i 1986, efter han købte jord fra Brunello-domaine Piccolomini, hvor han tidligere havde arbejdet. Beliggende i hjertet af Montalcino, står vingården stærkt som en del af områdets vitikulturelle historie. Cortonesis eget engagement i hver fase af produktionen har gjort Uccelliera til en respekteret producent i regionen, kendt for at skabe vine der overbringer den sande ånd af Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.