Saint-Joseph Rouge ‘La Bergerie’ 2022 Domaine de la Roche Paradis

Saint-Joseph Rouge ‘La Bergerie’ 2022 fra Domaine de la Roche Paradis er en udsøgt vin lavet på 100% Syrah druer, der kommer fra det historiske lieu-dit ‘Les Vessettes’ beliggende på granitbakkerne over byen Chavanay. Denne vin repræsenterer en perfekt balance mellem tradition og innovation, hvor omkring 30% hele drueklaser bliver gæret for at frembringe en elegant og blomstrende stil. Opbevaret i ældre barriques i 12 måneder, præsenterer den en ren og raffineret oplevelse, der afspejler Saint-Joseph-terroirets autenticitet.

Smagsprofil
‘La Bergerie’ 2022 viser sig i glasset med en dyb, rubinrød farve, der er indbydende og rummer løfter om komplekse smagsoplevelser. På næsen mødes man af en perfekt harmoni mellem florale noter og friske bær, der går hånd i hånd med en subtil mineralitet, der vækker minder om vinens granitoprindelse. Når vinen smages, præsenterer den en saftig og koncentreret palet med en friskhed og elegance, som er sjælden i moderne Syrah. Smagene af sorte kirsebær og hindbær balanceres af diskrete krydderier og urter, der beriger helheden med finesse. Afslutningen er lang og udtryksfuld, med en livlig mineralitet, der understreger vinens terroir. Med sit klare udtryk har vinen potentiale til at udvikle sig over de næste 5-8 år, hvilket vil afsløre endnu dybere lag af dens karakter.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvorfra ‘La Bergerie’ henter sin syrah, er præget af deres unikke terroir i den nordlige Rhône-dal, kendt som ‘Septentrionale’. Disse grus- og granitjorde giver vinen sin særskilte mineralitet og friskhed, mens den køligere klimaindflydelse minder om Beaujolais snarere end den sydligere del af Rhône. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes, og gennemgår derefter finish-gegæring med ca. 30% hele klaser for at bevare aromaer og struktur. Efter gæringen lagres vinen i ældre barriques i 12 måneder, hvilket tillader en subtil udvikling uden overvældende træsmag.

Mad & Servering
Saint-Joseph Rouge ‘La Bergerie’ 2022 er ideel at servere ved 16-18°C, og en kort dekantation kan hjælpe med at åbne dens aromatiske kompleksitet. Denne vin passer perfekt sammen med retter som andeconfit, oksecarpaccio eller grillede grøntsager. Dens balance af frugt og syre gør den også til en fremragende partner til modne oste.

Producent
Domaine de la Roche Paradis er Yann Menagers passionerede projekt, beliggende i hjertet af den nordlige Rhône-dal. Dette vinhus drager nytte af en nestled terning i hans families gård, hvor en gammel stendid, der engang husede kvæg, nu rummer produktion af nogle af regionens mest karakterfulde vine. Yann praktiserer polycultur, en metode der minder om fortidens alsidige landmænd, og skaber vine der reflekterer et dybt engagement i biodiversitet og bæredygtighed. Hans tilgang er beriget af minimal intervention og naturgæring, hvilket giver vinspejlingen af det autentiske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.